沙拉酱的美味制作秘籍：15 道不可错过的高级配方82

沙拉酱是提升沙拉风味的关键，在制作中加入不同的香料和食材，可以创造出各种各样的口味。以下分享 15 道精湛的沙拉酱配方，让你的沙拉不再单调乏味，每一口都令人赞叹。

经典款
香醋油橄榄油：将 1/4 杯红酒醋或香醋与 3/4 杯特级初榨橄榄油混合，加入 1 瓣压碎大蒜和 1/2 茶匙盐，搅拌均匀。
凯撒酱：将 1/4 杯帕尔马干酪、1 瓣压碎大蒜、2 个蛋黄、1 汤匙柠檬汁和 1/2 杯橄榄油放入搅拌器中，搅拌至乳化顺滑。
千岛酱：将 1 杯蛋黄酱、1/4 杯番茄调味汁、2 汤匙洋葱末、1 汤匙酸黄瓜末、1 汤匙甜椒末、1 汤匙白醋和 1/4 茶匙糖混合均匀。

创新风味
芒果酸辣酱：将 1 个芒果去皮去核，切成块，与 1/4 杯红洋葱末、1/4 杯香菜末、1 个切碎的墨西哥辣椒、1 汤匙石灰汁、1 茶匙糖和 1/4 茶匙盐混合。
地中海松子酱：将 1/2 杯松子、1/4 杯橄榄油、1/4 杯柠檬汁、1/4 杯帕尔马干酪、1 汤匙切碎的罗勒叶、1 瓣压碎大蒜和 1/4 茶匙盐混合搅拌。
蓝纹奶酪酱：将 1/2 杯蓝纹奶酪、1/4 杯酸奶油、1/4 杯蛋黄酱、1 汤匙牛奶、1/4 茶匙盐和 1/4 茶匙黑胡椒混合搅拌。

健康选择
希腊酸奶酱：将 1 杯希腊酸奶与 1/4 杯柠檬汁、1/4 杯橄榄油、1 瓣压碎大蒜、1 汤匙切碎的鲜欧芹和 1/4 茶匙盐混合搅拌。
酪梨莎莎酱：将 1 个成熟的酪梨去皮去核，与 1/4 杯洋葱末、1/4 杯番茄末、1/4 杯香菜末、1 汤匙酸橙汁和 1/4 茶匙盐混合。
香菜酸橙酱：将 1 杯香菜末、1/2 杯酸橙汁、1/4 杯橄榄油、1/4 杯蜂蜜和 1/4 茶匙盐混合搅拌。

国际风情
日式芝麻酱：将 1/4 杯芝麻酱、1/4 杯酱油、1/4 杯米醋、1 汤匙糖和 1 茶匙芝麻油混合搅拌。
泰国甜辣酱：将 1/4 杯鱼露、1/4 杯红糖、1/4 杯酸橙汁、1 汤匙辣椒酱和 1/4 茶匙大蒜粉混合搅拌。
印度香菜罗望子酱：将 1/2 杯罗望子酱、1/4 杯柠檬汁、1/4 杯香菜末、1 茶匙盐和 1/4 茶匙红辣椒粉混合搅拌。

特殊场合
松露蛋黄酱：将 1 个蛋黄、1/2 杯特级初榨橄榄油、1 汤匙松露油和 1/4 茶匙柠檬汁放入搅拌器中，搅拌至乳化顺滑。
蓝莓无花果酱：将 1 杯蓝莓、1/2 杯无花果末、1/4 杯蜂蜜、1 汤匙白葡萄酒醋和 1/4 茶匙盐混合搅拌。
香槟 vinaigrette：将 1/4 杯香槟、1/4 杯橄榄油、1 汤匙柠檬汁和 1/4 茶匙盐混合搅拌。

2025-02-24

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