自制榛子巧克力酱：甜点和酱汁的终极美味搭配309

榛子巧克力酱是一种令人垂涎欲滴的甜味佳肴，可以提升任何甜点的味道。无论是涂抹在吐司上、淋在冰激凌上，还是作为酱汁搭配水果，这款多用途酱料都能让你的味蕾瞬间陶醉。

成分：
1 杯生榛子，去壳
1 杯半苦巧克力碎片
1/2 杯不加糖可可粉
1/2 杯全脂牛奶
1/4 杯蜂蜜
1 汤匙香草精（可选）
1/8 茶匙海盐

说明：
将榛子铺在铺有羊皮纸的烤盘上。在 175°C（350°F）的预热烤箱中烘烤 10-12 分钟或烤至金黄色，时不时将榛子翻动以确保均匀烘烤。
将烤好的榛子放入干净的厨房毛巾中，摩擦以去除外皮。将去皮的榛子放置一边冷却。
在一个中型碗中，将巧克力碎片、可可粉、牛奶、蜂蜜、香草精（如果使用）和海盐混合在一起。
使用搅拌器或电动搅拌器，将混合物搅拌至光滑均匀。如果酱料太稠，可以添加更多牛奶，如果太稀，可以添加更多巧克力碎片或可可粉。
加入冷却的榛子，搅拌直至与巧克力混合物充分混合。不要过度搅拌，否则榛子会碎掉。
将榛子巧克力酱转移到一个密封容器中，冷藏保存。酱料冷藏最多可保存 2 周。

使用方法：

榛子巧克力酱用途广泛，可用于各种食谱和烹饪用途：
作为涂抹酱：涂抹在吐司、松饼或煎饼上，作为早餐或小吃的美味搭配。
制作甜点：淋在冰淇淋、布朗尼或水果上，打造令人愉悦的甜点体验。
作为馅料：填充可丽饼、华夫饼或水果挞，增添额外的甜味和坚果味。
制作酱汁：与热牛奶混合，制成浓郁可口的巧克力酱，可搭配咖啡或热可可。
制作饮料：加入燕麦奶或杏仁奶，制成自制巧克力榛子拿铁。

小贴士：
对于更浓郁的味道，使用更高可可含量的巧克力。
添加一些碎核桃或杏仁，增加口感。
如果你没有榛子去皮器，可以使用擀面杖轻轻敲打榛子，直到外皮脱落。
冷藏酱料时，它会变稠。在使用前，将其取出冰箱，回温 30 分钟，以获得更顺滑的质地。

自制榛子巧克力酱是一种简单的享受，却能为任何美食体验带来一抹甜蜜和美味。无论是作为甜点的点睛之笔还是作为调味品的万能搭配，这种多用途酱料肯定会成为你厨房中必备的美味佳肴。

2025-02-24

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