甜蜜的毛毛虫冒险：打造美味的泡芙酱247

准备好踏上一次甜蜜的旅程，我们将一起制作一款令人垂涎欲滴的泡芙酱，它将让你的毛毛虫派对成为难忘的盛宴。这款泡芙酱质地轻盈而蓬松，拥有浓郁的巧克力味，是任何毛毛虫派对或甜点搭配的完美选择。## 原料：
泡芙酱：
- 1 杯全脂牛奶
- 1/2 杯无盐黄油，切成小方块
- 1/4 杯多用途面粉
- 2 个大鸡蛋
- 1/4 茶匙盐
巧克力酱：
- 8 盎司半甜巧克力，切碎
- 1/4 杯全脂牛奶
- 1/4 杯无盐黄油，切成小方块
- 1/4 茶匙香草精
## 步骤：
制作泡芙酱：
1. 在一个中号平底锅中，中火加热牛奶和黄油，直至黄油完全融化。
2. 一旦液体开始沸腾，从火上移开并立即加入面粉。用木勺搅拌直至面粉完全融入液体中，形成一个光滑的面团。
3. 将平底锅返回火上，中火加热并不断搅拌，直至面团开始变干并从锅底拉开，大约 1-2 分钟。
4. 将面团转移到一个中型碗中，冷却约 5 分钟。
5. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌直至完全吸收。搅拌至面团光滑且有光泽。
制作巧克力酱：
1. 在一个中号耐热碗中，将巧克力和牛奶混合。
2. 将碗放入盛有 1-2 英寸水的小平底锅中，确保碗底不接触水。
3. 用中低火加热，不断搅拌直至巧克力熔化并光滑。
4. 加入黄油和香草精，搅拌至完全融化。
组装泡芙酱：
1. 将泡芙酱转移到一个装有裱花嘴的裱花袋中。
2. 在一个大碗或托盘中，将巧克力酱铺平。
3. 在巧克力酱上挤出泡芙酱，形成毛毛虫的形状或任何你喜欢的其他形状。
4. 将泡芙酱冷藏至少 1 小时，使其定型。
## 技巧：
* 为了获得更浓郁的巧克力味，可以使用黑巧克力。
* 为了获得更蓬松的质地，在搅拌鸡蛋时可以加入 1/2 茶匙泡打粉。
* 如果没有裱花袋，可以使用两个勺子将泡芙酱转移到巧克力酱上。
* 泡芙酱可以提前制作并冷藏长达 3 天。在食用前取出并让其在室温下放置 30 分钟。
## 享用：
这款美味的毛毛虫泡芙酱是任何派对或甜点搭配的完美选择。将其与新鲜水果、饼干或冰淇淋一起享用，尽情享受甜蜜的时刻吧！