浓情巧克力酱夹心饼干：制作令人垂涎欲滴的完美饼干202

没有什么比得上咬一口外酥里嫩、巧克力味浓郁的巧克力酱夹心饼干的满足感了。这款食谱将带你制作出令人难以置信的美味饼干，无论是节日聚会、家庭茶点还是个人享用，都绝对是完美的甜点选择。我们精心挑选了优质食材，并提供详细的步骤指导，让你即使是烘焙新手也能轻松上手，制作出令人惊艳的巧克力盛宴。

准备时间： 30 分钟

烘焙时间： 10-12 分钟

总时间： 40-42 分钟

份量： 约24块饼干

食材：

饼干面团：

1 杯 (2 sticks) 无盐黄油，软化
¾ 杯 砂糖
¾ 杯 红糖
2 个 大鸡蛋
2 茶匙 香草精
2 ¼ 杯 通用面粉
1 茶匙 小苏打
1 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 盐
1 杯 半甜巧克力片

巧克力酱：

½ 杯 无盐黄油
1 杯 砂糖
½ 杯 玉米糖浆
⅓ 杯 牛奶
6 盎司 半甜巧克力，切碎
1 茶匙 香草精
¼ 茶匙 盐

制作步骤：

1. 制作饼干面团：

将软化的黄油、砂糖和红糖放在一个大碗中，用电动打蛋器充分混合至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。加入香草精拌匀。

在另一个碗中，混合面粉、小苏打、泡打粉和盐。将干性材料慢慢加入湿性材料中，用低速搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。加入巧克力片，轻轻拌匀。

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟，这有助于面团的定型，使饼干在烘焙时不易散开。

2. 制作巧克力酱：

在一个中型的不粘锅中，将黄油、砂糖和玉米糖浆混合。用中火加热，不断搅拌，直到黄油融化且糖溶解。

加入牛奶，继续搅拌。然后加入切碎的巧克力，搅拌至巧克力完全融化并形成光滑的酱汁。

从火上移开，加入香草精和盐，搅拌均匀。将巧克力酱放凉备用。

3. 烘焙饼干：

将烤箱预热至375°F (190°C)。在烤盘上铺上烘焙纸。

从冰箱中取出面团，用汤匙或冰淇淋勺舀出约1.5英寸大小的面团球，放在准备好的烤盘上。将面团球轻轻压扁。

将饼干放入预热好的烤箱中烘烤10-12分钟，或直到边缘呈金黄色。

从烤箱中取出饼干，放在烤架上冷却几分钟。

4. 组装夹心饼干：

将冷却后的饼干分成两半。用勺子或裱花袋在其中一半饼干上涂抹适量的巧克力酱。用另一半饼干盖上，形成夹心。

将夹心饼干完全冷却，以使巧克力酱凝固。

小贴士和建议：

• 为了获得最佳口感，建议使用优质的黄油和巧克力。

• 如果面团太粘，可以冷藏更长时间。

• 烘烤时间可能因烤箱而异，请根据需要调整。

• 您可以根据自己的喜好，添加其他配料到面团中，例如坚果或干果。

• 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以增加巧克力的用量。

• 制作好的夹心饼干可以储存在密封容器中，在室温下保存3-4天，或冷藏保存更长时间。

享受您亲手制作的美味巧克力酱夹心饼干吧！这道食谱简单易做，却能带给您和家人无限的甜蜜和快乐。

2025-05-04

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