杭州酱香饼豆浆：一份美味的早餐组合269

简介

杭州酱香饼豆浆是杭州当地特色早餐，以其独特的风味和营养价值而闻名。酱香饼外酥里嫩，酱香味浓郁；豆浆香醇细腻，营养丰富。以下是杭州酱香饼豆浆的详细配方，让您也能在家中轻松享用这一美味。

酱香饼配方

材料：

中筋面粉 500g
开水 250ml
盐 1茶匙
酱油 2汤匙
芝麻油 1汤匙

步骤：

将中筋面粉放入大碗中，加入盐。
逐渐向面粉中加入开水，一边加入一边搅拌，直至形成面团。
将面团揉至光滑且有弹性，大约需要5-7分钟。
在面团表面涂上芝麻油，然后用保鲜膜覆盖。放置于室温下静置30分钟。
将面团分成10个等份，每个小面团大约50g。
将小面团擀成薄片，大约直径15cm。
在每个面片上刷上酱油。
将面片卷起，从一端卷到另一端。
将卷好的面卷压扁，然后用擀面杖擀成圆饼状，直径约12cm。
在不粘锅中加入少许油，中火加热。
放入酱香饼，每面煎至金黄色即可。

豆浆配方

材料：

黄豆 200g
水 1000ml
冰糖 适量（可根据个人口味调整）

步骤：

将黄豆清洗干净，浸泡一夜。
将浸泡后的黄豆捞出，沥干水分。
将黄豆和水放入豆浆机中，选择豆浆模式。
豆浆机完成后，过滤豆浆，去除豆渣。
在豆浆中加入冰糖，搅拌均匀。

品尝建议

将酱香饼搭配豆浆一起食用，是杭州当地最传统的早餐方式。酱香饼外酥里嫩，酱香味浓郁，与豆浆香醇细腻的口感相得益彰。此外，还可以根据个人口味添加其他配料，如油条、粢饭团等。

杭州酱香饼豆浆是一道美味且营养丰富的早餐选择。按照以上配方，您可以轻松在家中制作出正宗的杭州酱香饼和豆浆，为您的清晨增添一份杭州风味。祝您享受美味的早餐时光！

2024-11-19

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