掌握美味：制作经典日产辣椒酱的终极指南272

对于辣椒酱爱好者来说，日产辣椒酱以其浓郁的风味和辛辣程度而闻名。它是一种用途广泛的调味品，可以为各种菜肴增添活力。如果您渴望在家中制作自己的正宗日产辣椒酱，请遵循以下分步配方，它将引导您完成整个过程，从准备原料到储存成品。

成分：* 6 个日本小米椒，去籽并切碎
* 1 个中等大小的洋葱，切碎
* 1 个中等大小的胡萝卜，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1/2 杯米醋
* 1/4 杯酱油
* 1 汤匙糖
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 杯切碎的新鲜香菜叶

步骤：1. 准备辣椒：
* 戴上手套以保护您的双手免受辣椒素的刺激。
* 将日本小米椒去籽并切碎。
2. 煸炒蔬菜：
* 在一个大平底锅中用中火加热少许油。
* 加入洋葱、胡萝卜和大蒜，炒至变软。
3. 加入辣椒：
* 加入切碎的辣椒，炒 1-2 分钟，或直至香气四溢。
4. 加入液体：
* 倒入米醋、酱油、糖和盐。将混合物煮沸，然后减小火焰并炖煮 5-7 分钟或直至酱汁变稠。
5. 加入香草：
* 加入切碎的香菜叶。
6. 用搅拌器混合：
* 将混合物转移到搅拌器中并搅拌至顺滑。
7. 过滤（可选）：
* 如果您更喜欢更细腻的质地，可以使用滤网过滤酱汁，去除任何果皮或种子。
8. 储存：
* 将辣椒酱转移到一个干净的玻璃罐中。
* 在冰箱中最多可保存 2 周。

小贴士：* 对于更辣的辣椒酱，可以使用更多的小米椒或添加 1/4 茶匙红辣椒粉。
* 对于更甜的辣椒酱，可以增加糖的用量。
* 如果需要，可以用水稀释辣椒酱以达到您喜欢的稠度。
* 日产辣椒酱可以用作各种菜肴的调味品，例如拉面、饺子、寿司和烤肉。

制作日产辣椒酱是一种简单而令人满意的经历。遵循这个分步配方，您将能够在家中创造出自己的正宗日产辣椒酱。无论您是渴望加入辛辣元素还是纯粹享受其浓郁风味，这道自制辣椒酱肯定会满足您的味蕾。

2024-11-21

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