锡纸肥牛卷：家常美味，简单易做170

锡纸肥牛卷是一种既美味又容易制作的家常菜。只需要一些简单的食材和一个烤箱，你就可以轻松享受到这道让人垂涎欲滴的美味。以下是一个详细的锡纸肥牛卷配方，一步一步教你如何制作出完美的肥牛盛宴。

食材：* 500 克肥牛片
* 1 个洋葱，切片
* 1 个青椒，切片
* 1 个红椒，切片
* 1 茶匙盐
* 1 茶匙黑胡椒粉
* 1 汤匙酱油
* 1 汤匙蚝油
* 1 汤匙料酒
* 1 茶匙糖

制作步骤：1. 准备食材：将洋葱、青椒和红椒切成片。
2. 腌制肥牛：在一个大碗中，将肥牛片加入盐、黑胡椒粉、酱油、蚝油、料酒和糖。搅拌均匀，腌制至少 30 分钟，让调味料入味。
3. 铺好锡纸：在烤盘或烤盘上铺一张锡纸，至少比肥牛片长出 10 厘米。
4. 摆放蔬菜：将切好的洋葱片、青椒片和红椒片均匀地铺在锡纸上。
5. 摆放肥牛：将腌制好的肥牛片平铺在蔬菜上。
6. 包裹锡纸：小心地将锡纸包裹起来，确保完全包裹住肥牛和蔬菜。
7. 烤箱预热：将烤箱预热至 200 度 Celsius（400 度 Fahrenheit）。
8. 烘烤：将包裹好的锡纸包放入预热的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，直到肥牛片变软变嫩。
9. 取出锡纸：从烤箱中取出锡纸包，小心打开，让蒸汽逸出。
10. 趁热食用：将锡纸肥牛卷盛出盘中，趁热食用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以将肥牛腌制更长时间，甚至隔夜腌制。
* 如果没有蚝油，可以用 2 汤匙生抽代替。
* 喜欢吃辣的可以加入一些切碎的辣椒或辣椒酱。
* 还可以加入其他蔬菜，如蘑菇、胡萝卜或西葫芦。
* 锡纸肥牛卷可以搭配米饭、面条或蔬菜棒食用。

按照这个简单的锡纸肥牛卷配方，你就可以轻松制作出一道美味又令人满意的家庭美食。它的制作过程简单易懂，食材也容易获取，让你足不出户就能享受这道经典美味。

2024-11-21

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