【美味诱惑】正宗红薯酱烤鸡腿：香甜软嫩，食欲大开157

前言红薯酱烤鸡腿，一道色香味俱全的佳肴，既美味又有营养。红薯的香甜搭配鸡肉的鲜嫩，让味蕾享受一场盛宴。今天我们就一起来学习正宗红薯酱烤鸡腿的做法，保证让你垂涎欲滴，欲罢不能。

食材：
鸡腿 6 个
红薯 1 个，切成小块
蜂蜜 2 汤匙
酱油 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
姜蒜末 1 汤匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量

步骤：
腌制鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，放入一个大碗中。加入姜蒜末、蜂蜜、酱油、蚝油、盐和黑胡椒粉。用手混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 2 小时。
烤红薯：将红薯块放入烤盘中，淋上少许橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。放入预热至 200°C (400°F) 的烤箱中烤 20-25 分钟，直至红薯变软，呈金黄色。
烤鸡腿：将腌制好的鸡腿取出，沥干多余的酱汁。将鸡腿连同红薯块一起放入烤盘中。放入预热至 180°C (350°F) 的烤箱中烤 30-40 分钟，直至鸡肉熟透，表面呈金棕色。
淋上酱汁：在烤鸡腿的最后 5-10 分钟，将烤盘从烤箱中取出。将腌制鸡腿剩下的酱汁倒入烤盘中，用刷子将酱汁均匀地刷在鸡腿和红薯上。
再次烤制：将烤盘放回烤箱中继续烤 5-10 分钟，直至鸡腿皮酥脆，酱汁呈浓郁的焦糖色。

小贴士：
腌制的时间越长，鸡腿会越入味。
烤鸡腿时，如果鸡腿较肥，可以在烤盘底部铺一层锡纸，防止鸡油溅出。
鸡腿是否熟透，可以用牙签或竹签戳一下鸡腿最厚的部分，如果流出的汁液是清澈的，就表示鸡腿已经熟透了。
淋上酱汁后再次烤制的这一步，可以让鸡腿皮更酥脆，酱汁也更浓缩。

结语香甜软嫩的正宗红薯酱烤鸡腿就完成了，相信它一定会成为你家餐桌上的热门菜品。红薯的香甜和鸡肉的鲜嫩完美交融，加上秘制的红薯酱汁，让人回味无穷。赶快动手尝试一下，享受这道美味佳肴吧！

2024-11-22

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