板栗泡酒：滋补养生的佳品，古法配方大揭秘199

板栗泡酒是一种流传已久的滋补养生方，相传起源于明朝。板栗含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾益胃、强筋壮骨、补肾益气的功效。经过浸泡在白酒中，板栗的有效成分得到进一步释放，更容易被人体吸收。

板栗泡酒配方原料：* 板栗：1公斤
* 白酒（52度以上）：2公斤
* 冰糖：适量
* 枸杞：100克（可加可不加）

制作步骤：1. 选择板栗：挑选大小均匀、新鲜无虫蛀的板栗，洗净后晾干。
2. 去皮：用刀在板栗壳上划一个小口，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后趁热剥去外壳和内皮。
3. 放入容器：将剥好的板栗放入玻璃罐或陶瓷坛中，加入白酒。白酒的度数越高，浸泡出的药效越强，但要注意不要超过70度，以免板栗中的有效成分被破坏。
4. 加入冰糖：根据个人口味加入适量的冰糖，增加甜味。
5. 密封保存：盖紧容器，密封保存于阴凉避光处。
6. 浸泡时间：一般浸泡3个月以上，才能发挥出最佳效果。浸泡时间越长，药效越好。

功效与作用：* 健脾益胃：板栗富含淀粉，能健脾益胃，缓解腹泻、消化不良等症状。
* 强筋壮骨：板栗含有丰富的蛋白质，能强筋壮骨，对腰膝酸软、四肢无力有辅助治疗作用。
* 补肾益气：板栗富含钾、镁等矿物质，能补肾益气，改善气血虚亏、身体疲劳等症状。
* 舒筋活络：白酒具有舒筋活络的功效，与板栗搭配使用，能有效缓解风湿性关节炎、腰腿疼痛等症状。
* 滋养肌肤：枸杞中含有丰富的维生素和抗氧化剂，能滋养肌肤，延缓衰老。

注意事项：* 板栗泡酒不宜过量饮用，建议每日1-2杯，过多饮用可能会导致醉酒。
* 孕妇、哺乳期妇女、儿童以及肝肾功能不全者不建议饮用。
* 板栗泡酒应现做现饮，不宜久存，否则容易变质。

2025-01-07

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