舟参泡酒的秘方：打造滋养身心的养生佳品321

舟参泡酒是一种由来已久的养生酒，因其滋补强壮、延年益寿的功效而备受推崇。制作舟参泡酒的配方多种多样，本文将为您提供详细且实用的秘方，助您酿造出上等的养生佳酿。

原料* 海参 500g
* 党参 30g
* 黄精 30g
* 麦冬 30g
* 山茱萸 30g
* 枸杞 30g
* 当归 30g
* 黄芪 30g
* 茯苓 30g
* 酒曲 10g
* 米酒 3斤

步骤
处理海参：将海参用清水浸泡24小时，期间换水2-3次，去除杂质和咸味。浸泡后，将海参切成小块备用。
准备药材：将党参、黄精、麦冬、山茱萸、枸杞、当归、黄芪、茯苓切成大小适中的片或段。
酿制米酒：将米洗净蒸熟后，晾凉。撒上酒曲，搅拌均匀。将米饭装入容器中，密封发酵7-10天，直至米酒发酵完成。
配制药酒：将切好的海参和药材放入坛子中，倒入发酵好的米酒。搅拌均匀，封口密封。
浸泡：将坛子置于阴凉通风处，浸泡30-60天即可饮用。

注意事项* 选用优质的原料至关重要，药材宜选用当归、党参等正规药房购买的药材。
* 发酵米酒时，温度应控制在25-30℃之间，发酵完成后如有杂味或泡沫，则表明发酵失败，应弃之不用。
* 浸泡期间，建议每周搅拌一次，促进药材与酒的融合。
* 饮用舟参泡酒时，建议每次适量饮用，不建议过量饮酒。

功效舟参泡酒具有滋补强壮、延年益寿的功效，具体而言：
* 增强免疫力：海参富含多种氨基酸和微量元素，可增强免疫力，提高抗病能力。
* 滋阴补肾：黄精、枸杞等药材具有滋阴补肾的功效，可改善肾虚症状，缓解腰膝酸软、夜尿频多等问题。
* 补气健脾：党参、茯苓等药材可补益气血，增强脾胃功能，改善消化不良、食欲不振等症状。
* 改善睡眠：当归、麦冬等药材具有安神养心的功效，可改善睡眠质量，缓解失眠多梦等症状。

舟参泡酒是一种营养价值丰富、功效显著的养生佳品。掌握正确的配方和酿制方法，即可在家制作出上等的舟参泡酒，滋养身心，延年益寿。不过，饮用舟参泡酒时还需注意适量，以免过犹不及。

2025-01-15

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