泡酒秘籍：二十斤果酒佳酿配方大全79

泡酒，作为一种传统的养生方式，深受人们的喜爱。二十斤的泡酒量，尤为适合聚会或馈赠亲友。本文将为您奉上15款二十斤泡酒配方，从果酒到药酒，满足您的不同需求。

一、果酒系列

1. 桃子酒：

原材料：桃子20斤、冰糖5斤、高度白酒10斤

制法：将桃子洗净去核切块，放入容器中，加入冰糖和白酒，密封发酵1-2个月即可。

2. 樱桃酒：

原材料：樱桃20斤、冰糖5斤、高度白酒10斤

制法：将樱桃洗净去蒂，放入容器中，加入冰糖和白酒，密封发酵2-3个月即可。

3. 杨梅酒：

原材料：杨梅20斤、冰糖5斤、高度白酒10斤

制法：将杨梅洗净去蒂，放入容器中，加入冰糖和白酒，密封发酵1-2个月即可。

二、药酒系列

4. 人参酒：

原材料：人参500g、高度白酒10斤

制法：将人参切片，放入容器中，加入白酒，密封浸泡3个月以上即可。

5. 鹿茸酒：

原材料：鹿茸100g、高度白酒10斤

制法：将鹿茸切片，放入容器中，加入白酒，密封浸泡6个月以上即可。

6.枸杞酒：

原材料：枸杞500g、高度白酒10斤

制法：将枸杞洗净，放入容器中，加入白酒，密封浸泡2个月以上即可。

三、特色酒系列

7. 玫瑰酒：

原材料：玫瑰花500g、冰糖5斤、高度白酒10斤

制法：将玫瑰花洗净，放入容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡2个月以上即可。

8. 桂花酒：

原材料：桂花500g、冰糖5斤、高度白酒10斤

制法：将桂花洗净，放入容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡1个月以上即可。

9. 陈皮酒：

原材料：陈皮500g、高度白酒10斤

制法：将陈皮切片，放入容器中，加入白酒，密封浸泡3个月以上即可。

四、其他酒系列

10. 黄酒：

原材料：糯米20斤、甜酒曲500g

制法：将糯米洗净蒸熟，晾凉后加入甜酒曲，密封发酵1个月以上即可。

11. 米酒：

原材料：糯米20斤、米酒曲500g

制法：将糯米洗净蒸熟，晾凉后加入米酒曲，密封发酵1周以上即可。

12. 啤酒：

原材料：大麦芽20斤、啤酒酵母500g

制法：将大麦芽研磨成粉，加入水煮沸，冷却后加入啤酒酵母，密封发酵1周以上即可。

五、泡酒小贴士

1. 选择优质的白酒作为基酒，度数在50-60度之间。

2. 食材洗净沥干水分，避免杂质影响口感。

3. 密封发酵期间，保持环境阴凉通风。

4. 发酵完成后的酒液，过滤澄清后即可饮用或储存。

5. 泡酒时间越长越好，但也不宜超过1年。

以上就是二十斤泡酒配方大放送，希望大家都能泡出自己喜欢的美味佳酿。

2025-01-18

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