自制蜂巢泡酒：美味且药效显著的传统佳酿273

蜂巢泡酒是一种流传已久的药酒，不仅风味独特，还具有养生保健的功效。以下将介绍蜂巢泡酒的制作配方和步骤，助您亲手酿制这道养生佳酿。

配方* 蜂巢：1000克
* 白酒：5000毫升（50度以上）
* 冰糖：1000克（可根据口味调整）
* 枸杞：50克
* 当归：50克
* 西洋参：50克

步骤1. 准备蜂巢
* 将蜂巢拆开，取出蜂蜜和蜂蛹。
* 用清水冲洗蜂巢，去除杂质。
* 将蜂巢切成小块，便于浸泡。
2. 准备药材
* 将枸杞、当归、西洋参等药材洗净，切成小块。
3. 浸泡食材
* 在一个密封罐中，依次放入蜂巢碎块、药材、冰糖。
* 倒入白酒，没过所有食材。
* 密封罐口，放置阴凉通风处。
4. 浸泡时间
* 泡酒所需的浸泡时间视个人口味而定，一般建议浸泡3个月以上。
* 浸泡时间越长，酒色越深，药效越明显。
5. 品尝与保存
* 浸泡结束后，将泡好的酒过滤出坛，装入干净的瓶子中密封保存。
* 蜂巢泡酒可直接饮用，也可兑水或温热后饮用。
* 置于阴凉通风处，可长期保存。

功效蜂巢泡酒集蜂蜜、蜂毒和药材的功效于一体，具有以下药效：
* 补气血，强身健体
* 润肺止咳，缓解呼吸道问题
* 消炎杀菌，增强免疫力
* 活血化瘀，改善血液循环
* 延缓衰老，抗氧化

注意事项* 制作蜂巢泡酒时，应使用优质白酒，不可使用勾兑酒。
* 浸泡期间，应定期检查泡酒情况，避免出现变质。
* 蜂巢泡酒虽有养生功效，但不可过量饮用。
* 孕妇、儿童和身体虚弱者应慎用。

2025-02-01

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