青草泡酒糟，养生佳品，延年益寿303

酒糟，又称酒酿，是中国传统发酵食品，具有悠久的历史。青草，是指一年生或多年生草本植物，种类繁多，分布广泛。青草泡酒糟，将青草的清香与酒糟的醇厚结合，不仅口味独特，更具有丰富的营养价值和养生功效。

配方原料：* 新鲜青草：500g
* 酒糟：1000g
* 冰糖：200g
* 水：适量

制作方法：1. 将新鲜青草洗净，切碎备用。
2. 将酒糟放入容器中，加入适量水搅拌均匀。
3. 加入冰糖调味，继续搅拌至融化。
4. 将切碎的青草加入酒糟溶液中，搅拌均匀。
5. 密封容器，置于阴凉处发酵。

发酵时间根据温度而定，一般需要7-15天。发酵过程中，需要定期打开容器排出气体。当酒糟溶液变得清澈，青草不再发酵时，即可饮用。

营养价值：青草泡酒糟富含多种维生素、矿物质和氨基酸。
* 维生素：维生素B1、维生素B2、维生素C等。
* 矿物质：钾、钙、铁等。
* 氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。

养生功效：青草泡酒糟具有以下养生功效：
* 健脾胃：酒糟味甘性温，入脾胃经，具有健脾胃、消食化滞的功效。
* 活血化瘀：青草中含有丰富的叶绿素，具有活血化瘀、促进血液循环的功效。
* 清热解毒：青草泡酒糟具有清热解毒、消炎抗菌的功效。
* 美容养颜：青草含有丰富的维生素C，具有抗氧化、美容养颜的功效。
* 延年益寿：青草泡酒糟中含有多种抗氧化剂，具有延缓衰老、延长寿命的功效。

注意事项：* 发酵过程中，应注意密封容器，防止杂菌入侵。
* 发酵时间不宜过长，以免产生酸味。
* 饮用时，可根据个人喜好加水或冰块稀释。
* 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿不建议饮用。
* 有肝脏疾病、胃溃疡或其他慢性疾病者，应咨询医生后再饮用。
青草泡酒糟，汇聚了青草的清香与酒糟的醇厚，不仅美味可口，更是一味养生佳酿，适量饮用，有助于强身健体，延年益寿。

2025-02-06

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