慈溪杨梅泡酒，秘方传世，香气醉人395

慈溪杨梅泡酒，源远流长，历经岁月沉淀，传承着一份独特的醇香。今天，就让我们揭开这道家传秘方的面纱，为您呈现这道风靡一时的佳酿。

原料：
杨梅：5斤
白酒（53度）：3斤
冰糖：1斤

器材：
玻璃酒坛或密封容器
无水勺或筷子
纱布或滤纸

制作步骤：

1. 挑选杨梅

选择新鲜、成熟的杨梅，去除烂果、蒂柄。用清水洗净杨梅，沥干水分。

2. 处理杨梅

将杨梅放入玻璃瓶中，用无水勺或筷子轻轻捣碎。注意不要捣得太碎，以免影响口感。

3. 加入白酒

倒入白酒，使杨梅全部浸泡在酒中。密封容器，摇晃均匀。

4. 加入冰糖

将冰糖放入容器中，再次摇晃均匀。冰糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜味可多加一些。

5. 密封储存

将容器置于阴凉处，避光储存。每隔一段时间摇晃一下容器，促进杨梅与酒液的融合。

6. 浸泡时间

一般浸泡3-6个月即可饮用。浸泡时间越长，酒味越醇厚。耐心等待，享受时光的沉淀。

7. 过滤取酒

浸泡期满后，将泡好的杨梅酒过滤。用纱布或滤纸将杨梅残渣滤出，取净酒液即可饮用。

品鉴指南：

慈溪杨梅泡酒色泽红润，香气浓郁，入口醇香甘甜，回味悠长。无论是自饮还是宴客，都是不可多得的佳酿。搭配水果、坚果等小吃，更是别有一番风味。

注意事项：
选用优质原料，杨梅成熟度直接影响酒的品质。
浸泡容器要密封良好，避免酒液挥发。
浸泡时间根据个人口味调整，时间越长酒味越醇。
饮用时请适量，过量饮酒有害健康。

跟随这份秘方，您也能酿造出醇香醉人的慈溪杨梅泡酒。在闲暇时光，细细品味，享受这份传承千年的味道。愿这道佳酿为您带来愉悦与满足。

2025-02-12

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