解锁夏日美味：10款干面凉面调料配方大全304

炎炎夏日，一碗爽滑冰凉的干面凉面，是解暑消乏的最佳选择。然而，凉面的灵魂在于其独特的调料，不同的调料搭配，能带来截然不同的味觉体验。今天，我们将深入探讨10款风味各异的干面凉面调料配方，让你在家轻松做出媲美餐馆的美味。

一、经典芝麻酱凉面调料

这是最受欢迎也最经典的凉面调料之一，香浓顺滑，老少皆宜。 * 材料：芝麻酱2汤匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，香油1茶匙，蒜末1茶匙，白糖1/2茶匙，熟芝麻少许，香菜碎少许。
* 做法：将芝麻酱放入碗中，加入少量凉水调匀成酱汁，再依次加入生抽、陈醋、香油、蒜末、白糖搅拌均匀。最后撒上熟芝麻和香菜碎即可。
* 小贴士：芝麻酱的浓稠度可根据个人喜好调整，水要少量多次加入，避免过于稀释。

二、酸辣开胃凉面调料

喜欢酸辣口味的朋友一定不能错过这款调料，刺激味蕾，食欲大增。* 材料：小米辣2个(切碎)，蒜末1茶匙，陈醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙，鸡精少许，香菜碎少许。
* 做法：将小米辣、蒜末放入碗中，加入陈醋、生抽、香油、白糖、鸡精搅拌均匀，最后撒上香菜碎即可。
* 小贴士：小米辣的用量可根据个人辣度喜好调整，喜欢更酸爽的口感可以多加一些陈醋。

三、清爽麻酱凉面调料

这款调料口感清爽，麻香四溢，是夏天解暑的绝佳选择。* 材料：麻酱1汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，醋1茶匙，芝麻油1茶匙，蒜末1茶匙，花椒粉少许。
* 做法：将麻酱放入碗中，加入少量凉水调匀成酱汁，再依次加入生抽、香油、醋、芝麻油、蒜末、花椒粉搅拌均匀即可。
* 小贴士：麻酱的用量可根据个人喜好调整，可根据自己的口味适当调整花椒粉用量。

四、香浓花生酱凉面调料

花生酱的浓香与凉面的爽滑完美融合，带来别样的味觉享受。* 材料：花生酱2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，香油1茶匙，醋1茶匙，清水适量。
* 做法：将花生酱放入碗中，加入少量清水调匀成酱汁，再加入生抽、糖、香油、醋搅拌均匀即可。
* 小贴士：花生酱的浓稠度可根据个人喜好调整，加入清水要少量多次，搅拌均匀至顺滑。

五、蒜蓉辣椒油凉面调料

这款调料以蒜蓉辣椒油为基底，香辣刺激，非常过瘾。* 材料：蒜蓉辣椒油2汤匙，生抽1汤匙，陈醋1茶匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙。
* 做法：将蒜蓉辣椒油放入碗中，依次加入生抽、陈醋、香油、白糖搅拌均匀即可。
* 小贴士：根据个人口味调整蒜蓉辣椒油的用量，可根据喜好加入葱花或香菜。

六、日式酱油凉面调料

日式酱油的鲜咸搭配，清爽不油腻。* 材料：日式酱油2汤匙，味醂1汤匙，米醋1茶匙，芝麻油1茶匙，白糖1/2茶匙。
* 做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。
* 小贴士：可根据个人口味调整酱油和味醂的比例。

七、韩式辣酱凉面调料

韩式辣酱的独特风味，让你体验不一样的凉面美味。* 材料：韩式辣酱1汤匙，芝麻油1茶匙，蒜末1茶匙，白糖1/2茶匙，香油1茶匙，熟芝麻少许。
* 做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。
* 小贴士：可根据个人辣度喜好调整韩式辣酱的用量。

八、藤椒油凉面调料

藤椒油的独特香气，带来唇齿留香的口感。* 材料：藤椒油1汤匙，生抽1汤匙，陈醋1茶匙，香油1茶匙，蒜末1茶匙。
* 做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。
* 小贴士：藤椒油的麻香浓郁，用量需根据个人喜好调整。

九、香醋凉面调料

这款调料以香醋为主，酸爽开胃，清爽解暑。* 材料：香醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，香油1茶匙，蒜末1茶匙。
* 做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。
* 小贴士：可根据个人口味调整香醋的用量。

十、葱油凉面调料

简单易做，葱香浓郁，适合追求清淡口味的朋友。* 材料：葱油2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙。
* 做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。
* 小贴士：可根据个人喜好调整葱油的用量。