简单凉面调料，10款秘制配方轻松在家做176

炎炎夏日，没有什么比一碗清爽可口的凉面更能慰藉你的味蕾了。然而，凉面的灵魂在于其调料，好的调料才能让简单的面条焕发出无限魅力。 市面上凉面的调料五花八门，价格也参差不齐。其实，在家自己制作凉面调料，不仅经济实惠，还能根据自己的口味随意调整，做出独一无二的专属美味。今天，我们就来分享10款简单易学的凉面调料配方，让你在家轻松享受夏日凉爽。

一、经典芝麻酱凉面调料

这是最常见的凉面调料之一，香浓的芝麻酱搭配其他调味料，味道醇厚，回味无穷。

材料： 芝麻酱2汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油1茶匙，糖1茶匙，蒜末1茶匙，辣椒油适量，熟芝麻少许

做法： 将所有材料混合均匀即可。可以根据个人口味调整甜咸比例。

二、酸甜可口醋溜凉面调料

喜欢酸甜口味的朋友们一定不能错过这款调料，酸爽开胃，非常适合夏季。

材料：米醋2汤匙，生抽1汤匙，白糖1.5汤匙，香油1茶匙，蒜末1茶匙，辣椒油适量，熟白芝麻少许

做法：将所有材料混合均匀，可根据喜好调整糖的用量。

三、清爽开胃蒜蓉凉面调料

这款调料以蒜蓉为主，香辣刺激，喜欢重口味的朋友可以尝试。

材料： 蒜末2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，辣椒油2茶匙，陈醋1茶匙，白糖半茶匙

做法： 将所有材料混合均匀，蒜末可以根据个人喜好调整用量。

四、香辣过瘾麻辣凉面调料

喜欢麻辣口味的朋友们看过来，这款调料绝对让你过瘾！

材料： 花椒油1汤匙，辣椒油2汤匙，熟芝麻少许，生抽1汤匙，陈醋半汤匙，蒜末半茶匙

做法： 将所有材料混合均匀，根据个人口味调整辣度。

五、鲜香浓郁花生酱凉面调料

花生酱的浓香与凉面的爽滑完美结合，口感丰富，回味悠长。

材料： 花生酱2汤匙，生抽1汤匙，醋1茶匙，糖半茶匙，香油1茶匙，蒜末半茶匙，熟花生碎少许

做法： 将所有材料混合均匀，花生酱可以根据个人喜好调整用量。

六、日式清爽柚子凉面调料

这款调料融合了日式风格，清爽酸甜，别有一番风味。

材料： 柚子汁2汤匙，生抽1汤匙，味醂1茶匙，芝麻油1茶匙，芥末少许

做法：将所有材料混合均匀，芥末可以根据个人喜好调整用量。

七、泰式酸辣凉面调料

充满异域风情的泰式凉面调料，酸辣开胃，让你感受东南亚的热情。

材料：鱼露1汤匙，柠檬汁1汤匙，糖1茶匙，辣椒粉1茶匙，香菜碎适量

做法：将所有材料混合均匀，根据个人口味调整辣度和酸度。

八、简单清爽酱油凉面调料

这款调料简单易做，适合不太喜欢复杂口味的朋友。

材料： 生抽2汤匙，香油1茶匙，醋1茶匙，白糖半茶匙，蒜末少许

做法： 将所有材料混合均匀即可。

九、浓郁酱香老干妈凉面调料

老干妈的独特风味与凉面碰撞，带来意想不到的美味。

材料：老干妈1汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，醋半茶匙

做法：将所有材料混合均匀即可。

十、香葱油辣凉面调料

葱香扑鼻的凉面调料，简单却令人回味无穷。

材料：香葱末2汤匙，辣椒油1汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，芝麻少许

做法：将所有材料混合均匀即可。

小贴士：

1. 以上配方中的用量仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

2. 调料最好现调现用，味道更佳。

3. 可以根据不同的面条种类和配料选择合适的调料。

4. 夏天吃凉面要注意食物卫生，避免食物中毒。

希望以上10款凉面调料配方能为你的夏日带来清凉和美味！快来动手试试吧！

2025-08-26

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