酸辣粉调料：在家轻松制作正宗风味249

酸辣粉，一道来自四川的特色美食，以其酸、辣、烫而闻名，深受广大食客的喜爱。想要在家品尝到正宗的酸辣粉，调料是至关重要的。本篇文章将为您提供一份详细的酸辣粉调料配方，让您足不出户也能做出令人垂涎欲滴的美味。

所需原料：
红辣椒粉：2汤匙
花椒粉：1.5汤匙
白芝麻：1汤匙
香菜籽：1汤匙
姜粉：1茶匙
蒜粉：1茶匙
五香粉：1茶匙
肉桂粉：1/2茶匙
八角粉：1/4茶匙
盐：适量
糖：1汤匙
白醋：1/4杯
酱油：1/4杯
麻油：1汤匙

制作步骤：

1. 将红辣椒粉、花椒粉、白芝麻、香菜籽、姜粉、蒜粉、五香粉、肉桂粉和八角粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐和糖，继续搅拌，调出你喜欢的咸甜度。

3. 加入白醋、酱油和麻油，再次搅拌均匀。

4. 将调料酱装入一个密闭容器中，冷藏保存。可保存2-3周。

使用方法：

当您准备制作酸辣粉时，取适量的调料酱，加入煮好的酸辣粉中，搅拌均匀即可享用。您可以根据自己的口味调整调料酱的用量，以达到想要的酸度和辣度。

小贴士：
如果您喜欢辛辣的酸辣粉，可以增加红辣椒粉和花椒粉的用量。
如果您想突出芝麻的香味，可以在搅拌调料酱之前先将白芝麻炒香。
调料酱可以用作其他菜肴的蘸料，如火锅、水煮鱼等。

按照本配方制作的酸辣粉调料，可以让您在家轻松品尝到正宗的酸辣粉风味。尽情享受这道令人愉悦的美食，并与您的家人和朋友分享吧！

2024-11-07

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