酥脆美味的小麻花：在家制作传统小吃的终极指南194

小麻花是一种深受喜爱且随处可见的传统小吃，以其酥脆的质地和诱人的风味而闻名。它是一种以面粉、水和盐为原料制成的油炸面团，并通常撒上各种调味料。通过遵循本文的详细配方，您可以在家轻松制作出美味而令人满意的自制小麻花。

配方原料：
* 高筋面粉：2 杯
* 温水：1 杯
* 盐：1 茶匙
* 植物油：用于煎炸
调味料：
* 食盐
* 黑胡椒
* 辣椒粉
* 蒜粉
* 洋葱粉
* 芝麻
* 辣椒片
* 其它调味料，按您喜好添加
步骤：
1. 准备面团：
* 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
* 逐渐加入温水，一边搅拌一边，直到形成一个面团。
* 将面团揉成一个光滑且有弹性的球。
* 用保鲜膜盖住面团，静置 30 分钟。
2. 切成条状：
* 在一个撒有少许面粉的工作台上，将面团擀成约 1/4 英寸厚的薄片。
* 用切面刀将面团切成 1/2 英寸宽的条状。
3. 扭成麻花形状：
* 取两条面条条，将它们的一端交叉。
* 将左边的面条条绕过右边的面条条，然后向左拧。
* 将右边的面条条绕过左边的面条条，然后向右拧。
* 继续扭转，直至形成一个麻花形状。
4. 煎炸：
* 在一个大平底锅或油炸锅中，将植物油加热至 375°F (190°C)。
* 将小麻花小心地放入热油中。
* 煎炸每面 2-3 分钟，或直至呈金黄色。
* 捞出小麻花，沥干油脂。
5. 调味：
* 在一个碗中，混合您选择的调味料。
* 将热的小麻花倒入调味料碗中，均匀地裹上调味料。
6. 食用：
* 热腾腾地食用小麻花，尽情享受其酥脆的质地和美味的风味。