调料炸油，香脆可口，必备配方大全34

油炸食品能给人带来舌尖上的极致享受，而调料的选择是决定菜品风味的关键。以下是一份涵盖各种口味的油炸调料配方大全，助你轻松打造香脆可口的炸物盛宴。

1. 经典盐酥粉

盐酥粉是油炸食品中最常见的调料，其酥脆的口感和咸香滋味令人回味无穷。配方如下：* 中筋面粉 500g
* 太白粉 200g
* 盐 10g
* 胡椒粉 5g

将所有材料混合均匀即可。

2. 香辣炸鸡粉

香辣炸鸡是备受年轻人喜爱的油炸美食。这款调料粉的配方如下：* 中筋面粉 300g
* 淀粉 100g
* 辣椒粉 10g
* 花椒粉 5g
* 五香粉 5g
* 盐 8g
* 鸡精 5g

将所有材料充分搅拌均匀。

3. 孜然烤肉粉

孜然烤肉粉不仅适用于烤肉，还能给油炸食品增添浓郁的异域风情。配方如下：* 孜然粉 40g
* 辣椒粉 20g
* 盐 15g
* 白糖 5g
* 胡椒粉 5g

将所有材料混合均匀即可。

4. 咖喱炸虾粉

咖喱炸虾是粤菜中的经典菜式，而咖喱调料粉是其灵魂。配方如下：* 咖喱粉 30g
* 姜粉 5g
* 蒜粉 5g
* 盐 5g
* 胡椒粉 5g

将所有材料充分混合即可。

5. 黑胡椒炸排条粉

黑胡椒炸排条口感酥脆，香气浓郁。调料粉的配方如下：* 中筋面粉 300g
* 黑胡椒粉 20g
* 盐 5g
* 鸡精 5g
* 淀粉 100g

将所有材料充分混合均匀。

6. 甜辣酱

甜辣酱是油炸食品的好搭档，其酸甜辣的滋味能激发味蕾。配方如下：* 番茄酱 250g
* 白糖 100g
* 醋 50g
* 辣椒酱 20g
* 盐 5g

将所有材料混合均匀，煮沸后调至小火即可。

7. 麻酱

麻酱是制作凉拌菜、调制蘸料的常见食材，其浓郁的芝麻香气能为油炸食品增添风味。配方如下：* 白芝麻 100g
* 花生油 50ml
* 盐 5g

将白芝麻炒熟，研磨成粉后加入花生油和盐搅拌均匀即可。

8. 沙茶酱

沙茶酱是东南亚风味的酱料，其微辣的口感与海鲜、肉类等油炸食品非常搭。配方如下：* 虾米 50g
* 蒜蓉 20g
* 姜蓉 20g
* 干辣椒 10g
* 花生油 100ml
* 沙茶酱 100g

将虾米、蒜蓉、姜蓉和干辣椒爆香，加入花生油和沙茶酱翻炒均匀即可。

9. 番茄沙司

番茄沙司是西式料理中常见的调料，其酸甜的滋味能为油炸食品增添一抹清爽。配方如下：* 番茄 500g
* 洋葱 100g
* 蒜蓉 20g
* 番茄酱 100g
* 糖 50g
* 盐 5g

将番茄、洋葱和蒜蓉切碎，炒熟后加入番茄酱、糖和盐，煮至浓稠即可。

10. 蛋黄酱

蛋黄酱是制作沙拉、蘸料的经典酱料，其醇厚的口感能提升油炸食品的鲜味。配方如下：* 蛋黄 2个
* 柠檬汁 10ml
* 盐 5g
* 黑胡椒粉 5g
* 橄榄油 100ml

将蛋黄、柠檬汁、盐和黑胡椒粉放入碗中搅拌均匀，边搅拌边慢慢加入橄榄油至乳化即可。

以上是一份涵盖各种口味的油炸调料配方大全。根据自己的喜好和菜品选择合适的调料，就能轻松打造香脆可口的油炸盛宴，让味蕾尽情享受美食的魅力。

2024-11-09

上一篇：最佳青海酿皮调料秘方：打造正宗的西北美味

下一篇：调料茶配方：在家制作美味健康的饮品