各种拌小菜的万能调料配方，让你的小菜更美味330

拌小菜是韩国料理中不可或缺的一部分，其清爽开胃的特性使其成为任何餐桌上的完美配菜。拌小菜的灵魂在于调料，它赋予小菜独特的风味和质地。以下是一系列万能调料配方，可让您的拌小菜瞬间升级，让您尽情享受韩国美食的魅力。

经典酱油调料1/4 杯酱油
1 汤匙芝麻油
1 汤匙糖
1 茶匙大蒜末
1/2 茶匙姜末
1/4 茶匙黑胡椒粉

辛辣辣椒酱调料1/4 杯辣椒酱 (如大田或青阳)
2 汤匙酱油
1 汤匙米醋
1 茶匙芝麻油
1/2 茶匙大蒜末
1/4 茶匙姜末

清爽苹果醋调料1/4 杯苹果醋
2 汤匙酱油
1 汤匙蜂蜜
1 茶匙芝麻油
1/2 茶匙大蒜末
1/4 茶匙姜末

浓郁芝麻调料1/4 杯芝麻酱 (芝麻酱)
2 汤匙酱油
1 汤匙蜂蜜
1 汤匙芝麻油
1 茶匙大蒜末
1/2 茶匙姜末

酸甜糖醋调料1/4 杯米醋
2 汤匙糖
1 汤匙酱油
1 汤匙芝麻油
1/2 茶匙大蒜末
1/4 茶匙姜末

使用方法在一个小碗中，将所有调料成分混合在一起。根据需要调整调味料的量，以达到您喜欢的风味。将调料倒在沥干的小菜上，搅拌均匀。让拌小菜腌制至少 30 分钟，以便调料充分入味。

小贴士您可以根据个人喜好添加其他成分，例如葱花、芝麻粒或辣椒片。使用新鲜的食材可获得最佳风味，但大蒜和姜可以使用粉状的。调料的量可以根据小菜的量进行调整。拌小菜可以冷藏保存长达 3 天。

掌握这些万能调料配方，您就可以轻松制作出各种美味可口的拌小菜。它们是搭配烧烤、米饭或面条等任何韩国料理的完美伴侣。尽情发挥您的创造力，探索不同的风味组合，让您的拌小菜成为餐桌上的亮点。

2024-11-09

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