油炸小吃美味调料配方大全161

油炸小吃作为一种风靡全球的街头美食，其酥脆的外皮和丰富的口味让人欲罢不能。然而，好吃的油炸小吃不仅需要食材新鲜，更需要搭配美味的调料来提升其口感。下面就给大家分享一份油炸小吃调料配方大全，助你轻松打造美味小吃。

经典十三香调料

十三香是一种综合调料，由多种香料混合而成，具有浓郁的香味和去腥提鲜的功效。制作十三香调料需要准备以下食材：
八角 100克
桂皮 100克
香叶 100克
小茴香 100克
花椒 100克
草果 100克
陈皮 100克
白芷 100克
甘草 100克
山奈 100克
良姜 100克
川芎 100克
肉桂 100克

将所有香料分别烘干，然后研磨成粉末，混合均匀即可。十三香调料可用于炸鸡、炸薯条等各种油炸小吃。

麻辣鲜香辣椒油

辣椒油是一种常见的调味品，具有辛辣鲜香的口感，能为油炸小吃增添刺激的味道。制作辣椒油需要准备以下食材：
小米椒 500克
菜籽油 500毫升
白芝麻 100克
花椒粒 50克
姜末 50克
蒜末 50克
生抽 50毫升
老抽 50毫升

将小米椒切碎，白芝麻炒香，花椒粒炒香并碾碎。热锅倒油，爆香姜蒜末，加入小米椒翻炒至出香味。加入花椒粒、生抽、老抽调味，最后撒上白芝麻即可。

酸甜开胃柠檬椒盐

柠檬椒盐是一种清新开胃的调料，酸甜的口感能中和油炸小吃的油腻感。制作柠檬椒盐需要准备以下食材：
柠檬 1个
黑胡椒粉 50克
盐 50克
白砂糖 25克

将柠檬洗净切成薄片，黑胡椒粉、盐、白砂糖混合均匀。将柠檬片和调味料混合在一起，腌制1小时即可。

五香孜然孜然粉

孜然粉是一种香气浓郁的调料，常用于烧烤和油炸小吃中。制作孜然粉需要准备以下食材：
孜然 500克
盐 25克
花椒粒 25克
小茴香 25克

将孜然、盐、花椒粒、小茴香炒香，然后研磨成粉末即可。孜然粉可用于炸鸡腿、炸薯条等各种油炸小吃。

鲜香浓郁番茄酱

番茄酱是一种酸甜开胃的调味品，能为油炸小吃增添鲜美的滋味。制作番茄酱需要准备以下食材：
番茄 1公斤
洋葱 1个
白砂糖 100克
盐 50克
白醋 50毫升