凉面界的天花板！3款神仙调料，让你一试难忘！106

前言

炎炎夏日，没有什么比一碗冰爽开胃的凉面更令人心旷神怡了。然而，想要让凉面美味升级，调味料是关键。今天，我们就来分享3款凉面神仙调料配方，让你解锁凉面的全新味蕾享受。

1. 川香口水调料

原料：

* 花椒粉 1汤匙
* 白芝麻 2汤匙
* 花生碎 1/2杯
* 榨菜末 1/4杯
* 香菜末 1/4杯
* 葱末 1/4杯
* 芝麻油 2汤匙
* 生抽 4汤匙
* 醋 2汤匙
* 糖 1汤匙
* 盐 少许

制作方法：

1. 将花椒粉、白芝麻、花生碎、榨菜末、香菜末、葱末放入碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将芝麻油、生抽、醋、糖、盐调成汁。
3. 将调好的汁倒入干料中，搅拌均匀即可。

这款调料香气浓郁，麻辣鲜香，搭配凉面食用，每一口都令人回味无穷。

2. 香甜麻酱调料

原料：

* 麻酱 1/2杯
* 花生酱 1/4杯
* 香菜末 1/4杯
* 葱末 1/4杯
* 蒜末 2瓣
* 姜末 1拇指大小
* 生抽 4汤匙
* 醋 2汤匙
* 糖 1汤匙
* 盐 少许
* 辣油 少许（可根据口味添加）

制作方法：

1. 将麻酱和花生酱放入碗中，用筷子搅拌至顺滑无颗粒。
2. 加入香菜末、葱末、蒜末和姜末，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将生抽、醋、糖、盐调成汁。
4. 将调好的汁倒入麻酱中，搅拌均匀。
5. 根据口味添加适量的辣油，搅拌均匀即可。

这款调料香浓顺滑，咸甜适中，配上凉面，口感层次丰富，让人食指大动。

3. 清新酸辣调料

原料：

* 香醋 1/4杯
* 生抽 2汤匙
* 糖 1汤匙
* 盐 少许
* 花椒油 1汤匙
* 蒜末 2瓣
* 姜末 1拇指大小
* 香菜末 1/4杯
* 葱末 1/4杯

制作方法：

1. 将香醋、生抽、糖、盐调成汁。
2. 在另一个碗中，将花椒油、蒜末、姜末、香菜末和葱末混合均匀。
3. 将调好的汁倒入干料中，搅拌均匀即可。

这款调料酸爽开胃，清凉怡人，搭配凉面食用，能够完美平衡面条的油腻感，令人食欲大开。

结语

以上3款凉面神仙调料，各有特色，风味独特。无论是喜欢麻辣鲜香的四川口味，还是偏爱香浓顺滑的麻酱口味，或者是追求清新酸辣的开胃口味，都能找到适合自己的选择。赶紧尝试一下这些调料配方，让你的凉面美味加倍，在这个炎热的夏天里尽情享受凉爽的饕餮盛宴吧！

2024-12-03

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