商用中草药调料配方：提升菜品风味70

引言中草药在中华料理中扮演着至关重要的角色，不仅可以提升菜品的营养价值，还可以增添独特的香气和风味。对于商业厨房来说，使用中草药调料配方是创造令人难忘的菜肴的关键。本文将提供 15 种商用中草药调料配方，帮助您将菜肴提升到新的高度。
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五香粉* 八角茴香 20 克
* 桂皮 15 克
* 丁香 5 克
* 花椒 5 克
* 小茴香 5 克
* 白芷 5 克
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十三香* 肉桂 10 克
* 花椒 10 克
* 八角茴香 8 克
* 小茴香 8 克
* 丁香 5 克
* 草果 5 克
* 豆蔻 5 克
* 陈皮 5 克
* 白芷 5 克
* 砂仁 3 克
* 良姜 3 克
* 荜拨 3 克
* 郁金 2 克
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咖喱粉* 姜黄 40 克
* 孜然 25 克
* 芫荽籽 20 克
* 芥菜籽 10 克
* 胡椒 10 克
* 肉桂 10 克
* 小茴香 5 克
* 丁香 5 克
* 豆蔻 5 克
* 八角茴香 5 克
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孜然粉* 孜然 100 克
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花椒粉* 花椒 100 克
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辣椒粉* 干辣椒 100 克
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胡椒粉* 黑胡椒 100 克
* 白胡椒 50 克
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香叶粉* 香叶 100 克
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八角粉* 八角茴香 100 克
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桂皮粉* 桂皮 100 克
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丁香粉* 丁香 100 克
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草果粉* 草果 100 克
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豆蔻粉* 豆蔻 100 克
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陈皮粉* 陈皮 100 克
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白芷粉* 白芷 100 克
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如何使用中草药调料在使用中草药调料时，应遵循以下步骤：
1. 选择合适的配方：根据菜肴类型和口味喜好选择合适的调料配方。
2. 研磨成粉：将中草药研磨成细粉。
3. 适量使用：少量多次地加入调料，避免过度调味。
4. 与其他调味料搭配：中草药调料可以与盐、糖和其他调味料搭配使用。
5. 注意存储：将研磨好的中草药调料储存在阴凉干燥的地方。
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结论使用商用中草药调料配方可以极大地提升菜品风味，满足不同口味的顾客。通过精心挑选和使用这些配方，您可以创造出令人难忘的菜肴，吸引顾客并建立忠诚的客户群体。

2024-12-05

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