极品干锅洋葱调料配方：在家享受饭店风味395

干锅洋葱是一道美味可口的菜肴，广受人们喜爱。为了让您在家也能享受到饭店级的干锅洋葱，我们为您献上这款极品调料配方，保证让您的味蕾赞不绝口。

配料：* 洋葱：1公斤，切成块
* 植物油：5汤匙
* 干辣椒：10颗，切碎
* 花椒：1汤匙
* 八角：2个
* 桂皮：1块
* 香叶：3片
* 姜：1块，切片
* 蒜：5瓣，切片
* 豆瓣酱：2汤匙
* 生抽：3汤匙
* 老抽：1汤匙
* 料酒：2汤匙
* 白糖：1汤匙
* 盐：适量

步骤：1. 将洋葱切成块状，放入碗中备用。
2. 在炒锅中倒入植物油，大火烧热。
3. 将干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶放入锅中爆香。
4. 加入姜片和蒜片炒香。
5. 加入豆瓣酱翻炒出红油。
6. 加入洋葱翻炒至变软。
7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味。
8. 翻炒均匀，让调料充分渗透到洋葱中。
9. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟。
10. 掀开锅盖，大火收汁。
11. 装盘即可享用。

小贴士：* 选择大小均匀的洋葱，这样便于均匀受热。
* 干辣椒的辣度根据个人口味调整。
* 焖煮时不要加水，让洋葱在自身的汁液中慢慢软化即可。
* 如果喜欢辛香料，可以在调料中加入适量孜然或小茴香。

按照这个极品干锅洋葱调料配方，您可以在家轻松做出媲美饭店的干锅洋葱。搭配米饭或馒头，让您享受一场味觉盛宴。

2024-12-05

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