苏式肉粽调料配方，教你做出正宗美味的苏式肉粽318

苏式肉粽以其独特的风味和配料而闻名，其中调料更是起到了至关重要的作用。本文将为您提供一份详细的苏式肉粽调料配方，让您在家也能做出正宗美味的苏式肉粽。

调料配方

五香粉：15克

酱油：150毫升

老抽：10毫升

糖：50克

盐：10克

花椒：10克

八角：2个

桂皮：1块

香叶：3片

做法

将五香粉、酱油、老抽、糖、盐放入碗中，搅拌均匀。

将花椒、八角、桂皮、香叶放入纱布袋中，扎紧口。

将纱布袋放入调料碗中，静置一夜，使调料充分入味。

第二天，取出纱布袋，将调料过滤到干净的碗中。

注意事项

五香粉的用量可以根据个人喜好调整，喜欢香料味重的可以适当增加。

老抽主要是为了给肉粽上色，如果没有可以省略。

调料的比例可以根据粽子的数量进行调整，一般来说，10个粽子使用上述配方即可。

烹饪技巧

在腌制肉粽时，可以用竹签在肉块上刺一些小孔，有利于调料入味。

粽子煮熟后不要立即食用，最好晾置一晚，让调料进一步渗透，风味更佳。

学会了这个苏式肉粽调料配方，您就可以在家轻松做出正宗美味的苏式肉粽。快来尝试一下，让您的味蕾体验这道传统美食的独特魅力吧！

2024-12-12

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