糖醋白菜：美味可口、制作简单的家常菜肴222

糖醋白菜是一道开胃可口的家常菜肴，既能作为小菜，又能作为主菜食用。它的制作过程简单快捷，所需的配料也易于获取，使其成为平日里快速烹饪的理想选择。

配料：* 1 个大白菜（约 1.5 千克）
* 1 杯糖
* 1/2 杯米醋
* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯水
* 2 汤匙植物油
* 1 汤匙玉米淀粉
* 2 汤匙水

调料配方：* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
* 1/4 茶匙五香粉
* 1/4 茶匙蒜末
* 1/4 茶匙姜末
* 1/4 杯切碎的香菜

制作方法：1. 将白菜切成 1 英寸见方的块状，洗净沥干。
2. 在一个小碗中，将糖、醋、酱油和水混合在一起。
3. 在另一个小碗中，将玉米淀粉和水混合在一起，搅拌均匀。
4. 在炒锅或大平底锅中，用中火加热植物油。
5. 加入白菜，翻炒至边缘开始变软，约 5 分钟。
6. 加入盐、黑胡椒粉、五香粉、蒜末和姜末，翻炒均匀。
7. 倒入糖醋汁，煮沸。
8. 将玉米淀粉浆液倒入锅中，不断搅拌直至酱汁变稠。
9. 加入香菜，翻匀即可。

小贴士：* 为获得更浓郁的风味，可以使用黑醋代替米醋。
* 如果手边没有玉米淀粉，可以用 1 汤匙面粉加 2 汤匙水制成的面粉浆液代替。
* 糖醋白菜可以趁热食用，也可以冷藏后食用，别有一番风味。
* 这道菜可以搭配米饭、面条或馒头食用。

营养信息：每份糖醋白菜（约 1 杯）含有：
* 热量：150 千卡
* 碳水化合物：25 克
* 蛋白质：2 克
* 脂肪：5 克
* 钠：500 毫克

2024-12-13

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