印度鸭蛋调料配方：传统风味的完美比例279

印度鸭蛋以其独特的风味和营养价值而闻名，为各种菜肴增添了风味和活力。要充分发挥鸭蛋的风味，至关重要的是使用适当的调料品和比例，以展现其固有的美味。

传统的印度鸭蛋调料配方包含一系列香料和酸味成分，这些成分完美地平衡了鸭蛋的丰富度和咸味。以下列出了这些成分的比例，为您提供制作正宗且美味的印度鸭蛋的完美指南。

成分：* 鸭蛋：4 个
* 洋葱：1 个中等大小，切碎
* 姜蒜酱：2 汤匙
* 绿辣椒：1 个，切碎（可根据口味调整辣度）
* 孜然：1 茶匙
* 芫荽：1 茶匙
* 姜黄：1/2 茶匙
* 红辣椒粉：1/2 茶匙（可根据口味调整辣度）
* 番茄：2 个中等大小，去皮切碎
* 盐：适量
* 柠檬汁：1 汤匙
* 香菜叶：用于装饰

步骤：1. 在一个平底锅中加入少量油，中火加热。
2. 加入洋葱并翻炒至变软。
3. 加入姜蒜酱和绿辣椒，再翻炒 1-2 分钟，或直至香味释放。
4. 加入所有香料（孜然、芫荽、姜黄和红辣椒粉）并翻炒几秒钟，释放其风味。
5. 加入番茄并炖煮，直至番茄变软并释放出果汁。
6. 打入鸭蛋并小心地搅拌调料品以将其覆盖。
7. 加入盐并根据需要焖煮至鸭蛋煮熟。
8. 关火，加入柠檬汁并用香菜叶装饰。

小贴士：* 对于更辛辣的调味，您可以添加更多绿辣椒或红辣椒粉。
* 如果您没有姜蒜酱，您可以分别使用 1 茶匙磨碎的姜和 1 茶匙磨碎的大蒜。
* 您可以根据个人喜好调整番茄的数量，以获得更浓的或更轻的酱汁。
* 确保鸭蛋煮熟以避免食物中毒。

遵循此配方，您将制作出令人垂涎的印度鸭蛋调味菜，它与各种菜肴搭配得很好。享受其独特风味和丰富的营养，尽情探索印度美食的美味世界。

2024-12-23

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