自制烧烤麻辣粉调味料:独家配方大全397
烧烤爱好者欢呼!尽情享受自制烧烤麻辣粉带来的无上美味吧。这份独家配方大全将引导您制作出完美调味料,让您的烧烤大餐锦上添花,味蕾瞬间沸腾。
配方 1:经典烧烤麻辣粉
材料:- 花椒 15 克
- 朝天椒 5 根
- 二荆条 10 克
- 白芝麻 20 克
- 黑芝麻 10 克
- 孜然 10 克
- 山奈 5 克
- 香叶 3 片
- 桂皮 1 小块
- 八角 1 个
- 辣椒粉 20 克
- 白砂糖 15 克
- 盐 10 克
做法:1. 将花椒、朝天椒、二荆条烘干后碾成粉。
2. 将白芝麻、黑芝麻、孜然、山奈、香叶、桂皮、八角放入锅中炒香。
3. 将所有材料混合均匀,即可使用。
配方 2:激辣烧烤麻辣粉
材料:- 朝天椒 10 根
- 二荆条 15 克
- 魔鬼椒 5 克
- 花椒 10 克
- 白芝麻 15 克
- 孜然 10 克
- 山奈 5 克
- 香叶 3 片
- 桂皮 1 小块
- 八角 1 个
- 辣椒粉 25 克
- 白砂糖 10 克
- 盐 10 克
做法:1. 将朝天椒、二荆条、魔鬼椒烘干后碾成粉。
2. 将白芝麻、孜然、山奈、香叶、桂皮、八角放入锅中炒香。
3. 将所有材料混合均匀,即可使用。
配方 3:香麻烧烤麻辣粉
材料:- 花椒 20 克
- 二荆条 10 克
- 白芝麻 30 克
- 孜然 10 克
- 山奈 5 克
- 香叶 3 片
- 桂皮 1 小块
- 八角 1 个
- 辣椒粉 15 克
- 白砂糖 10 克
- 盐 10 克
做法:1. 将花椒、二荆条烘干后碾成粉。
2. 将白芝麻、孜然、山奈、香叶、桂皮、八角放入锅中炒香。
3. 将所有材料混合均匀,即可使用。
配方 4:孜然烧烤麻辣粉
材料:- 花椒 10 克
- 朝天椒 5 根
- 二荆条 5 克
- 白芝麻 15 克
- 孜然 20 克
- 山奈 5 克
- 香叶 3 片
- 桂皮 1 小块
- 八角 1 个
- 辣椒粉 10 克
- 白砂糖 10 克
- 盐 10 克
做法:1. 将花椒、朝天椒、二荆条烘干后碾成粉。
2. 将白芝麻、孜然、山奈、香叶、桂皮、八角放入锅中炒香。
3. 将所有材料混合均匀,即可使用。
配方 5:复合烧烤麻辣粉
材料:- 花椒 10 克
- 朝天椒 5 根
- 二荆条 5 克
- 白芝麻 20 克
- 黑芝麻 10 克
- 孜然 15 克
- 山奈 5 克
- 香叶 3 片
- 桂皮 1 小块
- 八角 1 个
- 辣椒粉 15 克
- 白糖 10 克
- 盐 10 克
- 肉桂粉 5 克
- 丁香粉 2 克
做法:1. 将花椒、朝天椒、二荆条烘干后碾成粉。
2. 将白芝麻、黑芝麻、孜然、山奈、香叶、桂皮、八角放入锅中炒香。
3. 将所有材料混合均匀,即可使用。
使用技巧:
- 烘干香料后再碾成粉,能提升香味和辣度。
- 适量添加白砂糖,可以中和辣味,让味道更协调。
- 根据个人口味调整辣味,魔鬼椒可增添极度辣味。
- 自制麻辣粉保质期较短,建议少量制作,用完再做。
准备好迎接一场味蕾盛宴了吗?现在就开始制作您的自制烧烤麻辣粉吧!无论是用于肉类、蔬菜还是串烧,这款独家调味料都会让您的烧烤大餐更加火热和美味。
2024-12-24
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