香烤羊肉的绝密调味配方,图片教程呈现86
羊肉因其独特的风味和营养价值而深受人们喜爱。制作美味的烤羊肉的关键在于调味料的恰到好处,而本文将提供一份令人难以置信的羊肉调味配方,配有高清图片教程,一步步指导您制作出完美的烤羊肉盛宴。
所需的食材对于羊肉:
* 1.5-2 公斤去骨羊肉肩肉
* 1 小勺海盐
* 1/2 小勺黑胡椒
对于调味料:
* 2 汤匙橄榄油
* 1 汤匙柠檬汁
* 1/2 杯新鲜薄荷叶,切碎
* 1/2 杯新鲜欧芹叶,切碎
* 2 瓣大蒜,切碎
* 1 茶匙孜然粉
* 1 茶匙小茴香粉
* 1 茶匙姜黄粉
* 1/2 茶匙红辣椒片(可选)
图文教程步骤 1:准备羊肉
用海盐和黑胡椒给羊肉调味。然后,将羊肉放入一个大碗中,备用。
步骤 2:制作调味料
在一个小碗中,将橄榄油、柠檬汁、薄荷、欧芹、大蒜、孜然、小茴香、姜黄和红辣椒片(如果使用)混合在一起。
步骤 3:腌制羊肉
将一半的调味料倒在羊肉上,确保羊肉均匀涂抹。用保鲜膜盖住碗,放入冰箱腌制至少 6 小时,或过夜。
步骤 4:烤羊肉
将烤箱预热至 200°C(400°F)。
将腌制好的羊肉从冰箱中取出,在室温下静置 30 分钟。
将羊肉放入烤盘中,上面淋上剩余的调味料。
将羊肉放入烤箱中,烤 1 小时 15 分钟,或直到熟透。
步骤 5:静置并享用
将烤好的羊肉从烤箱中取出,静置 15 分钟,让肉汁重新分布。
将羊肉切片,搭配您最喜欢的配菜一起享用。
小贴士* 如果您没有新鲜的香草,可以使用 1/4 杯干薄荷和 1/4 杯干欧芹。
* 您可以根据自己的喜好调整红辣椒片的使用量。
* 为了更嫩多汁的羊肉,请使用慢炖锅或荷兰烤箱在低温下慢煮 8-10 小时。
* 烤羊肉可以搭配各种配菜,例如烤蔬菜、土豆泥或薄荷酸辣酱。
使用本配方,您将学会制作出令人惊叹的烤羊肉,它既多汁美味,又香气扑鼻。记住,腌制是关键,它将使羊肉充分吸收调味料的风味。按照图文教程一步步操作,您一定会制作出令您的味蕾惊叹的完美羊肉盛宴。
2025-01-01
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