鸡翅鸡爪煲：暖身暖胃的滋补美味279

寒冷的天气里，来一锅暖身暖胃的鸡翅鸡爪煲，是一件再幸福不过的事了。鸡翅和鸡爪富含胶原蛋白，煲汤后软糯可口，汤底鲜美醇厚，让人回味无穷。今天，我们就来分享一个简单的鸡翅鸡爪煲调料配方，让你轻松做出这道美味佳肴。

配方材料：* 鸡翅 500 克
* 鸡爪 500 克
* 红枣 10 颗
* 枸杞 20 克
* 姜 3 片
* 蒜 5 瓣
* 花椒 15 粒
* 陈皮 1 块
* 党参 10 克
* 茯苓 10 克
* 淮山药 10 克
* 盐 适量

步骤：1. 将鸡翅和鸡爪清洗干净，沥干水分。
2. 在锅中放入鸡翅和鸡爪，加入适量清水，大火煮沸。
3. 煮沸后撇去浮沫，加入红枣、枸杞、姜、蒜、花椒、陈皮、党参、茯苓和淮山药。
4. 转小火炖煮 2-3 小时，直至鸡翅和鸡爪软烂。
5. 根据个人口味加入适量盐调味。

小贴士：* 如果喜欢更浓郁的汤底，可以加入少许老抽。
* 炖煮过程中可以根据汤水量适当添加清水。
* 如果没有党参、茯苓和淮山药，可以用人参、莲子或百合代替。
* 炖煮时间可根据鸡翅和鸡爪的软烂程度适当调整。

鸡翅鸡爪煲的功效：* 滋补养颜：鸡翅和鸡爪富含胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。
* 驱寒保暖：姜、蒜和花椒等香料具有驱寒保暖的作用，非常适合寒冷的天气食用。
* 增强免疫力：红枣、枸杞等食材富含维生素和矿物质，可以增强免疫力。
* 润肺止咳：党参、茯苓和淮山药具有润肺止咳的功效。

寒冷的冬日，一锅热腾腾的鸡翅鸡爪煲，不仅能暖身暖胃，还能滋补养颜，增强免疫力。赶快试一试这个简单的调料配方，让这道美味佳肴温暖你的冬日。

2024-11-13

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