防城港海底捞独家调料配方，在家也能享受美味179

海底捞，作为火锅界的翘楚，其美味的秘诀就在于其独家调料配方。今天，我们就来揭秘防城港海底捞的调料配方，让大家在家也能享受这份美味。

一、基础调料* 生抽：100ml
* 老抽：30ml
* 蚝油：50ml
* 麻油：10ml
* 糖：15g
* 盐：5g
* 胡椒粉：3g

二、香料* 八角：5颗
* 桂皮：1块
* 草果：2颗
* 花椒：10g
* 小茴香：5g
* 香叶：5片
* 罗汉果：1颗

三、提鲜* 鸡粉：5g
* 味精：5g
* 蘑菇粉：5g
* 香菇精：5g

四、调和* 水：500ml

五、制作步骤1. 将所有香料放入锅中，加入水，煮沸后转小火熬煮30分钟，捞出香料。
2. 将基础调料放入熬好的汤汁中，加入提鲜调料，搅拌均匀。
3. 再次煮沸，转小火熬煮15分钟，关火放凉。

六、使用* 火锅时，将调料加入锅底汤汁中，根据个人口味添加。
* 蘸料时，可以根据喜好加入少量调料。

注意：* 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
* 熬制调料时，一定要小火慢熬，才能充分释放香料的香味。
* 放凉后的调料可以密封冷藏保存，随用随取。

七、结语通过以上步骤，大家就能在家轻松制作出防城港海底捞的独家调料配方。用它涮火锅、做蘸料，都能让美食锦上添花。快动手尝试一下吧，让家里的火锅盛宴更胜一筹！

2025-01-09

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