香辣素食海底捞调料配方：在家体验正宗美味319

海底捞，这个红遍全球的火锅连锁店，以其美味的锅底和蘸料而闻名。对于素食主义者来说，海底捞也提供了一系列美味的选择，包括香辣素食调料。本配方将引导您在家自制这款令人垂涎的调料，让您足不出户也能体验到海底捞的正宗美味。

配料：* 豆瓣酱 1 汤匙
* 豆豉 1 汤匙
* 花椒粉 1 茶匙
* 辣椒粉 1/2 茶匙
* 生抽 3 汤匙
* 香醋 2 汤匙
* 白砂糖 1 汤匙
* 芝麻油 1 汤匙
* 香菜末 适量

制作步骤：1. 炒香料：在热锅中加入芝麻油，将豆瓣酱和豆豉翻炒至香味四溢。
2. 加入粉末香料：加入花椒粉和辣椒粉，继续翻炒约 30 秒，或直至香料混合均匀。
3. 调味：加入生抽、香醋、白砂糖和适量的水，搅拌均匀。
4. 熬煮：将调料煮沸，然后转小火炖煮约 15 分钟，或直至调料浓稠。
5. 加入香菜：关火，加入适量的香菜末，搅拌均匀。

使用建议：* 蘸料：搭配素菜、豆腐或面条等食物蘸食。
* 火锅底料：将调料添加到火锅汤底中，增添香辣风味。
* 拌菜酱：将调料添加到凉拌菜中，为菜肴增添一抹辛辣。

小贴士：* 对于更辣的调料，可以增加辣椒粉的用量。
* 如果调料太咸，可以添加一些糖或醋来平衡味道。
* 自制的调料可以保存于冰箱中长达 1 周。

现在，您已准备好在家制作香辣素食海底捞调料。只需几个简单的步骤，您就可以享受这款美味佳肴，无论是在火锅派对还是作为日常餐点。让您的味蕾尽情体验海底捞的正宗美味，享受一顿令人难忘的素食盛宴。

2025-01-09

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