泰式风味鸡爪调料包配方:让你的鸡爪夜宵香辣过瘾344


厌倦了日复一日的鸡爪料理?来点泰式风味,享受一场味蕾上的冒险吧!这款泰式风味鸡爪调料包配方将带你领略来自泰国的迷人香料世界,让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的鸡爪小吃。

配方原料:
2 汤匙棕榈糖
2 汤匙鱼露
2 汤匙酸橙汁
1 汤匙红辣椒粉
1 汤匙香茅末
1 茶匙小葱末
1 茶匙大蒜末
1/2 茶匙姜末
1/4 杯香菜末

做法:
取一个大碗,将所有原料放入其中。
用勺子或筷子搅拌均匀,直至所有食材完全混合。
将调料包装入密封袋或密封容器中。
冷藏保存最多 2 周。

使用说明:

使用时,取 1/4 - 1/2 杯调料包,放入 1 磅清洗干净的鸡爪中。充分搅拌,确保鸡爪均匀裹上调料。腌制至少 30 分钟或过夜以获得最佳风味。

烹饪建议:

腌制好的鸡爪可采用多种方式烹饪:
蒸:放入蒸锅中蒸 15-20 分钟,或直至鸡肉熟透且脱骨。
煮:将鸡爪放入沸水中煮 10-15 分钟,或直至鸡肉熟透且软嫩。
烤:将鸡爪放在烤盘上,烤箱预热至 200°C (400°F)。烘烤 15-20 分钟,或直至鸡皮金黄酥脆。

无论采用哪种烹饪方式,请确保鸡爪完全煮熟,内部温度达到 74°C (165°F)。

搭配建议:

泰式风味鸡爪搭配各种酱汁和配料都是绝佳选择:
酸辣酱:将酸橙汁、鱼露、红辣椒和香菜混合制成。
甜辣酱:将棕榈糖、鱼露、酸橙汁和红辣椒混合制成。
新鲜蔬菜:如青柠片、红洋葱和香菜。

用你最喜欢的搭配尽情享受美味的泰式风味鸡爪吧!

小贴士:
如果你找不到棕榈糖,可以用红糖或白糖代替。
如果你喜欢更辣的口味,可以增加红辣椒粉的用量。
调料包还可以用于腌制其他肉类或海鲜,如虾或鱿鱼。
用铝箔纸包裹鸡爪可以防止它们在烘烤时变干。

快来试试这款泰式风味鸡爪调料包配方,让你的下一场聚会或深夜小吃变得更加难忘吧!

2025-01-10


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