自制海底捞蘸料配方：在家也能享受美味火锅102

海底捞火锅以美味的蘸料而闻名，其独特的风味让无数食客赞不绝口。今天，我们将揭秘海底捞蘸料的配方，让你在家也能轻松调制出正宗的火锅蘸料。

所需材料：* 芝麻酱：2 汤匙
* tahini酱：1 汤匙
* 香菜末：1/4 杯
* 蒜蓉：1 汤匙
* 姜末：1 茶匙
* 葱花：1/4 杯
* 醋：2 汤匙
* 酱油：2 汤匙
* 辣椒油：1 茶匙（可选）
* 花椒粉：1/2 茶匙（可选）
* 蚝油：1 汤匙

制作步骤：1. 在一个大碗中，将芝麻酱、tahini酱、香菜末、蒜蓉、姜末、葱花、醋和酱油搅拌在一起。
2. 根据个人口味添加辣椒油和花椒粉。
3. 加入蚝油并搅拌均匀。
4. 如果你喜欢更稀的蘸料，可以加入少量水或火锅汤。

使用小贴士：* 如果你没有tahini酱，可以使用花生酱代替。
* 辣椒油和花椒粉是可选的，如果你不想要辣味，可以省略。
* 蘸料可以提前制作好，并在冰箱中最多保存 3 天。

搭配建议：这款蘸料非常适合搭配各种火锅食材，例如牛肉、羊肉、海鲜和蔬菜。它还可以作为水饺、混沌和拌面的调味料。

通过遵循这个简单的配方，你可以在家轻松制作出正宗的海底捞蘸料。它将为你的火锅体验增添额外的美味和风味。下次你准备火锅时，不妨尝试一下这个配方，体验一下海底捞的标志性味道。

2025-01-10

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