麻辣泡椒凤爪调料包：在家也能做正宗风味341

回想起在餐桌上令人垂涎的麻辣泡椒凤爪，你会不会也忍不住想要自己尝试制作这道美味佳肴呢？别担心，只要掌握了这个麻辣泡椒凤爪调料包配方，在家也能轻松复刻正宗风味，让你尽享舌尖上的麻辣盛宴。

调料包原料* 干辣椒：50g
* 花椒：20g
* 八角：2个
* 桂皮：1块
* 丁香：5颗
* 香叶：5片
* 白芝麻：50g
* 花生米：50g
* 辣椒粉：10g
* 孜然粉：10g
* 白糖：20g
* 盐：10g
* 酱油：50ml
* 醋：20ml

制作方法1. 将干辣椒和花椒放入锅中，干炒至香味四溢。
2. 加入八角、桂皮、丁香、香叶和白芝麻，继续翻炒均匀。
3. 待香料炒至微黄，关火盛出，晾凉备用。
4. 将花生米放入锅中，小火炒熟，去皮备用。
5. 将晾凉的香料、花生米、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐、酱油和醋放入料理机中，打成细腻的粉末。
6. 将打好的粉末装入密封袋或保鲜盒中，即可保存备用。

使用指南* 凤爪洗净后去骨，放入碗中。
* 加入适量调料包粉末，用手抓拌均匀。
* 加入泡椒、姜片和大蒜片，腌制至少2小时。
* 腌制好的凤爪放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮至凤爪软烂入味。
* 出锅前加入香菜或葱花点缀，即可享用。

调料包保存方法* 密封保存于阴凉干燥处，避光避潮。
* 保质期为6个月。

Tips* 如果你喜欢更麻辣的口感，可以适当增加干辣椒和花椒的用量。
* 腌制时间越长，凤爪入味越透。
* 炖煮凤爪时，注意火候，避免煮糊。
* 调料包粉末也可以用来腌制其他食材，如牛肉、猪肉和鸡肉等。

结语有了这个麻辣泡椒凤爪调料包配方，你可以在家轻松制作出正宗美味的泡椒凤爪。无论你是麻辣爱好者，还是想尝试新口味，都值得一试。动手制作一份美味的泡椒凤爪，和家人朋友一起分享这舌尖上的麻辣盛宴吧！

2025-01-10

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