拌凉粉的汤汁调料配方大全，轻松做出酸辣爽口的家常凉粉27

凉粉作为一种清爽解暑的小吃，深受人们的喜爱。而拌凉粉的汤汁调料是灵魂所在，好的汤汁可以锦上添花，让凉粉更加美味可口。今天，我们就来分享一份拌凉粉的汤汁调料配方大全，让你轻松做出酸辣爽口的家常凉粉。

经典原味汤汁

材料：

生抽：2汤匙
醋：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：少许
香油：几滴
蒜末：1瓣

做法：

将所有材料放入一个小碗中，搅拌均匀即可。

麻辣鲜香汤汁

材料：

生抽：2汤匙
醋：1汤匙
老干妈：1汤匙
豆瓣酱：1汤匙
盐：少许
香油：几滴
葱花、香菜：适量

做法：

将老干妈和豆瓣酱放入一个小碗中，加入少许热油，搅拌均匀。
加入生抽、醋、盐和香油，搅拌均匀。
撒上葱花和香菜即可。

酸辣开胃汤汁

材料：

生抽：2汤匙
醋：1汤匙
辣椒油：1茶匙
白糖：1茶匙
盐：少许
香油：几滴
芝麻：1茶匙

做法：

将所有材料放入一个小碗中，搅拌均匀即可。

香辣甜酸汤汁

材料：

生抽：2汤匙
醋：1汤匙
番茄酱：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：少许
香油：几滴
葱花：适量

做法：

将番茄酱、白糖、盐和香油放入一个小碗中，搅拌均匀。
加入生抽、醋和葱花，搅拌均匀即可。

蒜香浓郁汤汁

材料：

生抽：2汤匙
醋：1汤匙
蒜末：3瓣
白糖：1/2茶匙
盐：少许
香油：几滴

做法：

将蒜末放入一个小碗中，加入少许盐，捣成泥。
加入生抽、醋、白糖和香油，搅拌均匀即可。

调料搭配技巧* 根据个人口味，可以调整调料的量。例如，喜欢吃辣的可以多加辣椒油，喜欢吃酸的可以多加醋。
* 除了上述材料外，还可以添加一些其他调料，例如：花椒粉、孜然粉、芝麻酱等。
* 如果想让汤汁更浓郁，可以加入一些芝麻酱或花生酱。
* 调制好的汤汁可以密封保存于冰箱中，下次使用时无需重新调制。

有了这些拌凉粉的汤汁调料配方，相信你可以轻松做出酸辣爽口的家常凉粉。快动手试试吧，让凉粉成为你夏季清凉消暑的美味佳肴。

2025-01-11

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