瘦肉丸子调料秘方与制作指南287

前言

瘦肉丸子是一种美味且营养丰富的家常菜，深受人们的喜爱。要制作出鲜嫩多汁的瘦肉丸子，调料是关键。本文将详细介绍瘦肉丸子的调料方法和配方，助你烹饪出令人垂涎欲滴的美味。

调料配方主料：
* 猪瘦肉：500 克
* 洋葱：1 个（中号）
* 生姜：1 块（拇指大小）
调料：
* 酱油：2 勺（30 毫升）
* 料酒：1 勺（15 毫升）
* 蚝油：1 勺（15 毫升）
* 盐：1/2 茶匙（3 克）
* 白糖：1/4 茶匙（1.5 克）
* 胡椒粉：1/4 茶匙（1.5 克）
* 五香粉：1/4 茶匙（1.5 克）
* 植物油：1 勺（15 毫升）

调料方法1. 将猪瘦肉剁成肉馅。
2. 洋葱切碎，生姜切末。
3. 将猪肉馅、洋葱碎、姜末放入一个大碗中。
4. 依次加入酱油、料酒、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、五香粉，用筷子顺时针搅拌均匀。
5. 分次加入植物油，继续搅拌均匀。
6. 搅拌至肉馅上劲，变得粘稠即可。

丸子制作1. 将调好的肉馅搓成大小均匀的丸子。
2. 在锅中加入适量的水，烧开后放入瘦肉丸子。
3. 煮至丸子浮起，捞出沥水。

烹饪建议* 丸子还可以煎、烤、蒸等多种方式烹饪，根据自己的喜好选择。
* 为了使丸子更嫩多汁，可以在肉馅中加入适量的水或鸡蛋。
* 如果没有五香粉，可以用花椒粉和八角粉代替。

遵循本文提供的调料方法和配方，你就可以轻松制作出鲜嫩美味的瘦肉丸子。学会调料秘诀，尽情享受这道家常美食吧。

2025-01-26

上一篇：清真牛肉面的美味秘诀：自制调料粉配方

下一篇：糯米肠调味配方比例大全