靖远牛羊肉调料粉的秘制配方，解锁极致美味298

靖远牛羊肉以其鲜嫩多汁、肥而不腻而闻名。调料粉是这道美食的灵魂，调配得当，可以最大程度激发牛羊肉的鲜美。下面就来揭秘靖远牛羊肉调料粉的秘制配方，让您在家也能轻松做出这道舌尖上的美味。

主要原料：
花椒 150g
孜然 100g
八角 20颗
桂皮 2片
香叶 15片
肉蔻 5g
白芷 10g
当归 10g
山奈 5g
大料 20g
小茴香 10g

制作步骤：

1. 将所有原料放入料理机中，研磨成细粉。也可以使用石臼或擀面杖手工研磨，但需要细致耐心。

2. 将研磨好的粉末放入干净的密封罐中，置于阴凉干燥处。调料粉保存得当，可以存放半年以上。

使用指南：

1. 牛羊肉调料粉在腌制牛羊肉时使用。每1斤牛羊肉，使用10-15g调料粉。

2. 腌制时间根据牛羊肉的部位和厚度而定。一般来说，薄片羊肉腌制1-2小时即可，而厚块牛排则需要腌制4-6小时以上。

3. 腌制时，除了调料粉外，还可以加入适量的酱油、料酒、白糖等调味品，进一步提升风味。

Tips：
调料粉的比例可以根据个人口味调整。喜欢花椒味的可以多加一些，喜欢孜然味的可以多加一些。
调料粉研磨得越细越好，这样腌制时更容易入味。
保存调料粉时注意密封，避免受潮变质。

总结：

靖远牛羊肉调料粉是这道美食的灵魂，它不仅可以激发牛羊肉的鲜美，还赋予其独特的风味。只要掌握了秘制配方和使用指南，您在家也能轻松做出令人回味无穷的靖远牛羊肉盛宴。

2025-01-31

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