终极牛肉汤调料配方：开启美味佳肴的秘诀393

牛肉汤是任何厨房中不可或缺的基石，它为无数菜肴增添了浓郁的风味。制作美味的牛肉汤的关键在于其风味丰富的调味料。本配方将为您提供制作完美牛肉汤调料所需的全部知识，让您的汤底瞬间提升到一个新的水平。

原料：* 3 汤匙黑胡椒粒
* 2 茶匙丁香
* 1 茶匙肉豆蔻
* 1 茶匙姜粉
* 1 茶匙洋葱粉
* 1 茶匙大蒜粉
* 1/2 茶匙百里香叶
* 1/2 茶匙罗勒叶
* 1/4 茶匙牛至叶
* 1/4 茶匙欧芹
* 1/4 茶匙盐

制作方法：1. 在一个大而干燥的平底锅中，用中火将黑胡椒粒烤至芬芳。经常搅拌以防止烧焦。
2. 将烤好的胡椒粒转移到研钵中，用研杵将其捣碎至粗粉状。
3. 将丁香、肉豆蔻、姜粉、洋葱粉、大蒜粉、百里香叶、罗勒叶、牛至叶和欧芹倒入研钵中。
4. 将所有香料细磨成粉末。
5. 将研磨好的香料与捣碎的黑胡椒粒在搅拌碗中混合。
6. 加入盐，充分搅拌均匀。

使用说明：* 每夸脱牛肉汤基础，使用约 2 汤匙牛肉汤调味料。
* 将调味料添加到冷水或冷肉汤中。
* 将液体煮沸，然后小火煨煮至少 2 小时，以充分提取风味。

小贴士：* 您可以根据自己的口味调整香料的比例。
* 为获得更浓郁的风味，可以在使用前将调味料储存在密闭容器中放置几个小时。
* 如果您没有研钵，可以使用香料研磨机或清洁的咖啡研磨机研磨香料。

替代方案：* 没有黑胡椒粒？可以使用 1 茶匙磨碎的黑胡椒。
* 没有丁香？可以使用 1/2 茶匙磨碎的丁香粉。
* 没有肉豆蔻？可以使用 1/4 茶匙磨碎的肉豆蔻粉。

保存方式：* 将未使用的牛肉汤调味料储存在密闭容器中，置于阴凉干燥处。
* 调味料可以保存长达 6 个月。

使用此终极牛肉汤调料配方，您将能够制作出令人垂涎欲滴的牛肉汤。下次炖煮或制作汤品时，用这道美味佳肴为您的菜肴增添额外的风味。从开胃汤到丰盛的主菜，让这道牛肉汤调料成为您厨房中不可或缺的必备品。

2025-02-01

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