凉皮水调料：家常秘制，酸辣爽口，在家也能做128

炎炎夏日，一碗爽口的凉皮是解暑消暑的必备美食。凉皮的精髓在于它的筋道爽滑和酸辣开胃的水调料。今天，我们为大家带来一份凉皮水调料的配方视频教程，让你在家也能轻松做出正宗美味的凉皮。

凉皮水调料配方材料：
* 蒜：6瓣
* 红辣椒：1个
* 食醋：6汤匙
* 酱油：3汤匙
* 香油：2汤匙
* 盐：1茶匙
* 糖：1/2茶匙
* 花椒粉：1/4茶匙
* 花椒油：几滴（可选）
做法：
1. 将蒜和红辣椒切末。
2. 在一个小碗中，将蒜末、辣椒末、食醋、酱油、香油、盐、糖、花椒粉混合均匀。
3. 如果喜欢，可以加入几滴花椒油提味。

制作步骤1. 煮沸一锅水，加入适量的盐。
2. 将凉皮放入沸水中煮3-5分钟，或直至凉皮变透明。
3. 捞出凉皮，过冷水降温。
4. 将凉皮切成宽条或细丝。
5. 将水调料倒入凉皮上，搅拌均匀。
6. 根据个人口味，可以添加黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜。

小贴士：* 食醋的用量可以根据个人口味调整。
* 如果没有花椒油，可以用少许花椒面代替。
* 花椒粉可以增加水调料的麻味，喜欢麻味的可以多加一些。
* 香油可以增加水调料的香味，也可以用芝麻油代替。

结语这份凉皮水调料配方视频教程详细易懂，让你在家也能做出正宗美味的凉皮。酸辣爽口的凉皮搭配上劲道的凉皮，绝对是夏日消暑解馋的必备佳品。赶快动手尝试吧，让你的舌尖体验一番凉皮的魅力！

2025-02-02

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