家庭自制桶装调料配方，让你的美食更添风味120

自制桶装调料不仅可以满足你的口味偏好，还能为你节省大量资金。以下是几种简单易做的桶装调料配方，可为你的菜肴增添丰富的风味。

1. 酸黄瓜调料

材料：
* 黄瓜 1 公斤
* 洋葱 1 个，切成薄片
* 胡萝卜 1 根，切成薄片
* 蒜瓣 3 瓣，压碎
* 盐 2 汤匙
* 砂糖 1 杯
* 白醋 1 杯
* 水 2 杯

步骤：
1. 将黄瓜、洋葱、胡萝卜和蒜瓣放入一个大碗中。
2. 在黄瓜上撒盐，静置 30 分钟。
3. 将砂糖、白醋和水煮沸，加入盐渍黄瓜。
4. 将调料装入干净的罐子中，密封保存。

2. 番茄沙司

材料：
* 番茄 2 公斤，去皮切碎
* 洋葱 1 个，切碎
* 蒜瓣 3 瓣，压碎
* 橄榄油 1/4 杯
* 番茄糊 1/4 杯
* 干牛至 1 茶匙
* 干罗勒 1 茶匙
* 盐和黑胡椒粉 调味

步骤：
1. 在一个大锅中，用橄榄油炒洋葱和蒜瓣。
2. 加入番茄、番茄糊、牛至和罗勒，煮沸。
3. 将热量调低，炖煮 2-3 小时，或直至沙司变浓稠。
4. 用盐和黑胡椒调味，装入罐子密封保存。

3. 巴西木瓜酱

材料：
* 巴西木瓜 1 公斤，去皮去籽切块
* 砂糖 1 公斤
* 柠檬汁 1/4 杯
* 柠檬皮 1 个，磨碎

步骤：
1. 将巴西木瓜放入锅中，加入砂糖、柠檬汁和柠檬皮。
2. 煮沸，然后用中火煮 2-3 小时，或直至酱汁变稠。
3. 将酱汁装入罐子密封保存。

4. 辣椒酱

材料：
* 朝天椒 500 克，去籽切碎
* 洋葱 1 个，切碎
* 蒜瓣 3 瓣，压碎
* 白醋 1 杯
* 水 1 杯
* 砂糖 1/4 杯
* 盐 1/2 茶匙

步骤：
1. 将朝天椒、洋葱和蒜瓣放入搅拌机中，搅拌至细腻。
2. 加入白醋、水、砂糖和盐，搅拌均匀。
3. 将酱汁装入罐子密封保存。

5. 甜酸酱

材料：
* 菠萝 1 个，去皮切碎
* 洋葱 1 个，切碎
* 红辣椒 1 个，切碎
* 番茄酱 1 杯
* 白醋 1/2 杯
* 砂糖 1/2 杯
* 酱油 2 汤匙
* 蒜粉 1 茶匙
* 姜粉 1 茶匙

步骤：
1. 将菠萝、洋葱和红辣椒放入搅拌机中，搅拌至细腻。
2. 加入番茄酱、白醋、砂糖、酱油、蒜粉和姜粉，搅拌均匀。
3. 将酱汁装入罐子密封保存。

这些桶装调料配方不仅能为你的菜肴增添风味，还能让你控制食材和调味水平。下次尝试自制这些美味调味品时，别忘了根据自己的口味进行调整。

2025-02-08

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