低脂肪调味配方：提升菜肴风味的健康选择204

引言

添加调味料是提升菜肴风味和魅力的关键一步。然而，某些调味品含有大量的脂肪和卡路里，这会破坏你的健康饮食目标。本指南将提供一系列低脂肪调味配方，让你在享受美食的同时，也能保持身材苗条。低脂肪调味品的基础

低脂肪调味料通常基于以下成分：* 草本和香料：罗勒、牛至、百里香、迷迭香等草本和香料为菜肴增添风味，而无需添加脂肪。
* 醋：苹果醋、红酒醋和香醋等醋类为菜肴增添酸味和鲜味。
* 柠檬和酸橙汁：这些果汁为调味酱和腌泡液增添一抹清爽和酸味。
* 低盐调味品：酱油、鱼露和味噌等调味品可以提供咸味，但脂肪含量较低。
15 款低脂肪调味配方
1. 香草橄榄油

将新鲜罗勒、迷迭香和百里香切碎，与特级初榨橄榄油混合。将混合物放入密封容器中，冷藏可保存长达一周。2. 柠檬香醋

将柠檬汁与苹果醋等量混合。加入新鲜欧芹或罗勒，增添一抹绿意。冷藏可保存长达一周。3. 香草黄油

将软化的无盐黄油与切碎的新鲜香草（如罗勒或欧芹）混合。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。每次使用时取适量。4. 酱油芥末酱

将低盐酱油与芥末糊混合。加入少许蜂蜜或枫糖浆，增添甜味。冷藏可保存长达三天。5. 味噌酱

将味噌糊与低脂牛奶或水混合。加入一小勺姜末或大蒜末，增添风味。冷藏可保存长达一周。6. 香醋烤蔬菜酱

将红酒醋与蜂蜜、第戎芥末和橄榄油混合。加入烤好的蔬菜，如西兰花、芦笋或甜椒。冷藏可保存长达三天。7. 酸橙香菜酱

将酸橙汁、香菜末、大蒜末和盐混合。加入特级初榨橄榄油，拌匀。冷藏可保存长达两天。8. 罗勒西红柿酱

将西红柿切碎，与切碎的新鲜罗勒、大蒜末和橄榄油混合。加入盐和胡椒调味。冷藏可保存长达三天。9. 辣姜酱

将姜末、大蒜末、辣椒粉、蜂蜜和酱油混合。加入少许芝麻油，增添风味。冷藏可保存长达一周。10. 蒜味酸奶酱

将低脂原味酸奶与切碎的大蒜、欧芹和柠檬汁混合。加入盐和胡椒调味。冷藏可保存长达三天。11. 莳萝鱼酱

将低盐鱼露与莳萝末、柠檬汁和橄榄油混合。加入盐和胡椒调味。冷藏可保存长达三天。12. 蜂蜜芥末酱

将芥末糊与蜂蜜、橄榄油和少许柠檬汁混合。加入盐和胡椒调味。冷藏可保存长达三天。13. 菠萝沙司