羊肉汤调料配方：香气扑鼻，滋补养身123

羊肉汤，一道营养丰富、令人垂涎的料理，以其浓郁的香气和滋补养身功效而闻名。要制作出一锅完美的羊肉汤，调料的搭配至关重要。本篇配方专家将为你提供一份经过精心调配的羊肉汤调料配方，让你在家轻松做出色香味俱全的羊肉汤。

食材：* 羊肉 1 斤
* 姜 20 克
* 大葱 1 根
* 洋葱 1 个
* 小茴香 10 克
* 八角 5 个
* 桂皮 1 块
* 香叶 3 片
* 花椒 10 粒
* 草果 2 个
* 肉蔻 2 粒
* 丁香 2 个
* 料酒 20 毫升
* 生抽 20 毫升
* 老抽 10 毫升
* 盐 适量

调料比例：* 小茴香：1
* 八角：2
* 桂皮：3
* 香叶：4
* 花椒：5
* 草果：6
* 肉蔻：7
* 丁香：8

制作步骤：1. 准备羊肉：将羊肉洗净，切成大块。
2. 爆香：在锅中倒入少许油，放入姜、大葱、洋葱爆香。
3. 加入羊肉：将羊肉块放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入香料：放入小茴香、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、丁香，翻炒均匀。
5. 调味：加入料酒、生抽、老抽，翻炒入味。
6. 加水：加入适量清水，淹没羊肉。
7. 调味：用盐调味。
8. 炖煮：盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，或直至羊肉软烂。
9. 完成：盛出羊肉汤，撒上葱花或香菜即可食用。

小贴士：* 不同的调料比例会产生不同的风味，可以根据个人喜好进行调整。
* 如果想要汤底更浓，可以加入适量羊骨。
* 炖煮时间越长，羊肉汤的香味越浓郁。
* 过量食用羊肉汤可能会导致上火，建议搭配清热解毒的食材，如萝卜、莲藕等。

结语按照这份羊肉汤调料配方，你就可以在家制作出一锅香气扑鼻、滋补养身的羊肉汤。丰富的调料搭配赋予了羊肉汤浓郁的风味，让你的味蕾得到极大的满足。无论是作为滋补膳食还是驱寒暖身的佳肴，羊肉汤都是一个不错的选择。

2024-11-08

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