党参药膳食疗配方大全：10款滋补养生秘方160

党参，味甘、性平，归脾、肺经，具有补气养血、健脾益肺的功效。自古以来，就被广泛用于中医药膳中，是许多滋补养生食疗方剂的重要组成部分。 它不仅能增强体质，还能辅助治疗气虚乏力、食欲不振、脾虚泄泻、肺虚咳嗽等症状。 然而，单用党参效果有限，合理的搭配其他食材才能发挥其最佳功效，并提升口感。本文将为您呈现10款不同功效的党参药膳食疗配方，助您轻松在家调理身体，享受健康美味。

一、经典党参乌鸡汤

此方补气养血，适合气血两虚、面色萎黄、体虚乏力者。
* 材料：乌鸡1只(约1000克)，党参30克，当归15克，黄芪15克，生姜3片，盐适量。
* 做法：1. 乌鸡洗净，斩块；党参、当归、黄芪洗净；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。3. 加入适量盐调味即可。

二、党参红枣排骨汤

此方补中益气，健脾养胃，适合脾胃虚弱、食欲不振者。
* 材料：排骨500克，党参20克，红枣10枚，生姜3片，盐适量。
* 做法：1. 排骨洗净，焯水；党参、红枣洗净；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至排骨软烂。3. 加入适量盐调味即可。

三、党参山药莲子汤

此方健脾益胃，养心安神，适合心脾两虚、失眠多梦者。
* 材料：党参15克，山药50克，莲子30克，薏米20克，冰糖适量。
* 做法：1. 党参、山药、莲子、薏米洗净。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至材料软烂。3. 加入适量冰糖调味即可。

四、党参黄芪鸡肉粥

此方益气健脾，增强免疫力，适合体虚易感冒者。
* 材料：鸡肉100克，党参15克，黄芪15克，大米100克，生姜2片，盐适量。
* 做法：1. 鸡肉洗净，切丁；党参、黄芪洗净；生姜去皮，切丝。2. 将大米淘洗干净。3. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火熬煮成粥。4. 加入适量盐调味即可。

五、党参淮山猪肚汤

此方健脾益胃，补气养阴，适合脾胃虚弱、消化不良者。
* 材料：猪肚1个，党参20克，淮山药50克，陈皮5克，生姜3片，盐适量。
* 做法：1. 猪肚洗净，焯水；党参、淮山药、陈皮洗净；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪肚软烂。3. 加入适量盐调味即可。

六、党参枸杞子瘦肉汤

此方滋阴补肾，明目益气，适合肝肾阴虚、视力下降者。
* 材料：瘦肉200克，党参15克，枸杞子15克，红枣5枚，生姜2片，盐适量。
* 做法：1. 瘦肉洗净，切块；党参、枸杞子、红枣洗净；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至瘦肉熟烂。3. 加入适量盐调味即可。

七、党参益母草老鸭汤

此方活血化瘀，补气养血，适合气滞血瘀、月经不调者。（女性适用，孕期慎用）
* 材料：老鸭1只，党参20克，益母草15克，生姜3片，盐适量。
* 做法：1. 老鸭洗净，斩块；党参、益母草洗净；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸭肉软烂。3. 加入适量盐调味即可。

八、党参灵芝炖鸡汤

此方补气益肺，增强免疫力，适合体虚咳嗽者。
* 材料：母鸡半只，党参20克，灵芝10克，红枣5枚，生姜2片，盐适量。
* 做法：1. 母鸡洗净，斩块；党参、灵芝、红枣洗净；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。3. 加入适量盐调味即可。

九、党参萝卜猪肉汤

此方清热解毒，健脾益气，适合感冒咳嗽，痰多者。
* 材料：猪肉200克，党参15克，白萝卜1个，生姜2片，盐适量。
* 做法：1. 猪肉洗净，切块；党参、白萝卜洗净切块；生姜去皮，拍松。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至猪肉软烂。3. 加入适量盐调味即可。

十、党参茯苓粥

此方健脾利湿，宁心安神，适合脾虚湿盛，心烦失眠者。
* 材料：大米100克，党参15克，茯苓15克，白糖适量。
* 做法：1. 大米淘洗干净；党参、茯苓洗净。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火熬煮成粥。3. 加入适量白糖调味即可。

温馨提示：以上配方仅供参考，具体用量需根据个人体质和病情调整。 党参虽好，但并非人人适用，如有任何不适，请及时咨询医生。 购买党参等中药材应选择正规渠道，确保药材质量安全。

希望这些配方能帮助您更好地利用党参，调理身体，享受健康生活。

2025-04-16

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