桂花飘香，暖胃驱寒：十款经典桂花汤调料配方及制作技巧392

桂花，素有“金秋第一香”的美誉，其独特的香气和药用价值使其成为秋季养生佳品。而桂花汤，则以其清香四溢、温润可口的特点，深受人们喜爱。本文将为您详细介绍十款经典桂花汤的调料配方，并分享一些制作技巧，助您轻松在家制作出美味又健康的桂花汤。

一、基础桂花糖水

这是所有桂花汤的基础，简单易做，味道清甜。其调料配方极其简单：* 食材: 桂花(干或鲜) 15克，冰糖或白糖 适量，清水 500ml
* 步骤:
1. 将清水倒入锅中，加入冰糖或白糖，加热至糖完全融化。
2. 加入桂花，小火慢煮5-10分钟，让桂花香气充分释放。
3. 关火，待其冷却后即可饮用。 可根据个人喜好调整糖的用量。

二、玫瑰桂花汤

玫瑰的优雅香气与桂花的清甜完美融合，这款汤品更具层次感。* 食材: 干桂花 10克，干玫瑰花 5克，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 与基础桂花糖水步骤相同，加入玫瑰花一同熬煮。

三、红枣桂花汤

红枣的温补功效与桂花的香甜相得益彰，适合在秋季滋补养生。* 食材: 干桂花 10克，红枣 10颗(去核)，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将红枣洗净，与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

四、银耳桂花汤

银耳润肺，搭配桂花，是一款清润养肺的佳品。* 食材: 干桂花 10克，银耳 20克(提前泡发)，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将泡发好的银耳撕成小朵，与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

五、枸杞桂花汤

枸杞明目，与桂花搭配，适合长时间用眼的人群。* 食材: 干桂花 8克，枸杞 15克，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将枸杞与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

六、山楂桂花汤

山楂消食，与桂花搭配，有助于消化。* 食材: 干桂花 10克，山楂干 15克，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将山楂干与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

七、百合桂花汤

百合清心安神，搭配桂花，能帮助缓解压力和失眠。* 食材: 干桂花 8克，干百合 15克，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将百合与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

八、莲子桂花汤

莲子清热，与桂花搭配，口感清甜，适合夏季饮用。* 食材: 干桂花 10克，莲子 20克(去芯)，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将莲子与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

九、陈皮桂花汤

陈皮理气，与桂花搭配，口感独特，适合消化不良的人群。* 食材: 干桂花 8克，陈皮 5克，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将陈皮与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

十、姜汁桂花汤 (暖胃驱寒)

这款汤品适合在寒冷的季节饮用，姜汁可以驱寒暖胃。* 食材: 干桂花 10克，生姜 1块(切片)，冰糖 适量，清水 500ml
* 步骤: 将生姜与冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，再加入桂花，继续小火煮5分钟。

制作技巧：
桂花的用量可根据个人喜好调整，但不要过多，以免影响其他食材的味道。
选择优质的桂花，干桂花最好选择颜色金黄、香气浓郁的。
煮制过程中要小火慢炖，避免大火煮沸导致桂花香味散失。
糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜味重的可以适当多加一些糖。
汤煮好后可以晾凉后饮用，也可以冰镇后饮用，口感更佳。

希望以上十款桂花汤配方及制作技巧能帮助您制作出美味又健康的桂花汤，享受这金秋时节的独特美味！

2025-04-27

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