菠萝洋芋调料：风味十足的夏日小吃379

菠萝洋芋调料是一种令人愉悦的夏日小吃，它结合了两种鲜美的食材——菠萝和土豆。这种调料口感香甜可口，带有菠萝的酸甜和洋芋的软糯。它是一种完美的配菜或开胃菜，适合各种场合。

准备时间：
准备：15 分钟
烹饪：25 分钟
总计：40 分钟

食材：
1 个中等大小的菠萝，去皮、去芯、切块
5 个中等大小的洋芋，去皮、切成 1 英寸的块状
1 杯红洋葱，切丁
1 个青椒，切丁
1/2 杯香菜，切碎
1 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒
1/4 杯橄榄油

调料酱：
1/4 杯蛋黄酱
1/4 杯酸奶油
1 汤匙柠檬汁
1 茶匙第戎芥末

制作说明：
在一个大碗中，将菠萝、洋芋、红洋葱、青椒、香菜、盐和黑胡椒混合。倒入橄榄油，搅拌均匀。
将蔬菜混合物放在铺有锡纸的烤盘上。在 400°F (200°C) 的烤箱中烤 25 分钟，或直至蔬菜变软且菠萝呈金黄色。
同时，在一个小碗中，将蛋黄酱、酸奶油、柠檬汁和第戎芥末混合在一起，制成调料酱。
烤蔬菜好后，从烤箱中取出并转移到一个大碗中。倒入调料酱，仔细搅拌，确保蔬菜充分裹上调料。
立即食用或冷藏，在食用前再加热。

小贴士：
为了获得更甜的调料，可以使用更成熟的菠萝。
可以用烤箱或平底锅烤蔬菜。
这道调料可以冷藏保存长达 3 天。
可以用其他蔬菜代替，如玉米、胡萝卜或西葫芦。

菠萝洋芋调料是一种风味十足的夏日小吃，它既美味又令人耳目一新。它是一种完美的配菜或开胃菜，适合各种场合。所以，在下一次聚餐或烧烤中，不妨试试这道令人愉悦的调料，让你的客人赞不绝口。

2024-11-19

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