以柠檬的酸爽唤醒味蕾：终极柠檬羊肉调味配方328

如果您厌倦了平淡无奇的羊肉菜肴，那么这款柠檬羊肉调味配方将为您带来令人难以置信的味觉体验。柠檬的酸爽和香菜的清新完美地平衡了羊肉的浓郁风味，为您带来一道让人垂涎三尺的菜肴。

成分：* 1 公斤去骨羊肉，切成小块
* 1 个大柠檬，取皮和果汁
* 1 汤匙橄榄油
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 茶匙辣椒粉或孜然粉
* 1/2 茶匙姜黄粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉
* 1/2 杯新鲜香菜叶，切碎（用于装饰）

说明：1. 在一个大碗中，将羊肉、柠檬皮、柠檬汁、橄榄油、大蒜、辣椒粉、孜然粉、姜黄粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
2. 用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱腌制至少 30 分钟，或最多过夜。
3. 将羊肉从冰箱中取出，擦去多余的腌料。
4. 用中火加热一个大煎锅。加入腌制的羊肉，分批翻炒，直至羊肉变熟，大约需要 8-10 分钟。
5. 当羊肉快熟的时候，加入切碎的香菜叶。翻炒均匀，即可食用。

提示：* 您可以使用任何您喜欢的羊肉切块，例如羊肩肉、羊腿肉或羊排。
* 如果您手边没有新鲜香菜，可以使用 1/4 茶匙干香菜粉。
* 对于更浓郁的风味，可以添加 1/4 杯白葡萄酒或肉汤到腌料中。
* 这款柠檬羊肉调味配方也非常适合烤羊肉串。将腌制的羊肉穿在串上，然后在烤架上烤熟。

其他品种：* 为了增加甜味，可以在腌料中加入 1 汤匙蜂蜜或枫糖浆。
* 加入 1 茶匙芥末粉或第戎芥末，增添一丝辛辣味。
* 对于地中海风味，加入 1/4 杯切碎的欧芹、1/4 杯切碎的薄荷和 1 个柠檬的额外果汁。
* 为了创造出印度风味的羊肉，加入 1 茶匙咖喱粉和 1/4 茶匙姜粉。

享受这道令人垂涎三尺的柠檬羊肉调味菜肴，让您的味蕾在酸爽和鲜香中翩翩起舞吧！

2024-11-19

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