解锁日式沙拉的灵魂：10款经典与创意日本沙拉酱配方113

日本料理以其精致的口感和独特的风味而闻名于世，而沙拉酱作为其中不可或缺的调味品，更是扮演着画龙点睛的角色。不同于西式沙拉酱的厚重浓稠，日式沙拉酱清淡爽口，更能凸显食材本身的鲜美。本文将为您带来10款经典与创意的日本沙拉酱配方，从最基础的芝麻酱到充满惊喜的柚子酱，让您在家轻松制作出媲美日料餐厅的美味沙拉。

一、基础款：经典日式芝麻酱

这是最常见的日式沙拉酱，其浓郁的芝麻香气与食材完美融合。

材料：
熟白芝麻 2 汤匙
酱油 1 汤匙
米醋 1 汤匙
糖 1 茶匙
香油 1/2 茶匙

做法：
将白芝麻放入干锅中，小火翻炒至金黄香脆。
将炒好的芝麻放入料理机中，打磨成芝麻酱。
将芝麻酱、酱油、米醋、糖和香油放入碗中，充分搅拌均匀即可。

二、清爽型：柚子酱汁沙拉酱

柚子独特的酸甜味与沙拉的食材相得益彰，带来清爽宜人的口感。

材料：
柚子汁 2 汤匙
酱油 1 汤匙
米醋 1 汤匙
蜂蜜 1 茶匙
橄榄油 1 汤匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

三、浓郁型：芥末酱油沙拉酱

芥末的辛辣刺激与酱油的咸鲜交织，带来层次丰富的味觉体验。

材料：
酱油 2 汤匙
芥末 1 茶匙
米醋 1/2 汤匙
糖 1/2 茶匙
芝麻油 1/2 茶匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

四、酸甜型：日式醋汁沙拉酱

简单易做，酸甜适中，非常适合搭配各种蔬菜沙拉。

材料：
米醋 2 汤匙
糖 1 汤匙
酱油 1/2 汤匙
盐 1/4 茶匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

五、鲜香型：生姜酱油沙拉酱

生姜的辛辣与酱油的咸香完美融合，提升沙拉的整体风味。

材料：
磨碎生姜 1 汤匙
酱油 2 汤匙
米醋 1 汤匙
糖 1 茶匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

六、创意款：青柠芥末沙拉酱

青柠的酸爽与芥末的辛辣碰撞，带来意想不到的美味。

材料：
青柠汁 2 汤匙
芥末 1 茶匙
橄榄油 1 汤匙
蜂蜜 1/2 茶匙
盐 少许

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

七、清爽款：山葵柚子沙拉酱

山葵的微辣与柚子的酸甜，带来层次丰富的口感。

材料：
柚子汁 1汤匙
山葵酱 1/2茶匙
米醋 1汤匙
蜂蜜 1茶匙
橄榄油 1汤匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

八、浓郁款：味增芝麻沙拉酱

味增的独特风味与芝麻的香气完美融合，带来浓郁的口感。

材料：
白芝麻酱 2汤匙
味增酱 1汤匙
米醋 1/2汤匙
糖 1/2茶匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

九、酸辣款：辣油芝麻沙拉酱

喜欢辣味的你一定不能错过这款，辣油的刺激与芝麻的香气完美结合。

材料：
芝麻酱 2汤匙
辣油 1茶匙
米醋 1汤匙
糖 1/2茶匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

十、简单款：日式酱油醋汁

最基础的搭配，简单快捷，却能带来意想不到的美味。

材料：
酱油 1汤匙
米醋 1汤匙
糖 1/2茶匙

做法：
将所有材料放入碗中，充分搅拌均匀即可。

小贴士： 以上所有配方中的糖的用量可以根据个人口味进行调整。 您可以根据自己喜欢的沙拉食材选择合适的酱汁，创造出属于您的日式沙拉美味！尝试不同的搭配，例如在芝麻酱中加入一点芥末，或者在柚子酱中加入少许生姜，都能带来意想不到的惊喜。

2025-05-18

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