15款西餐快餐调料配方，轻松在家做出星级美味！106

西餐快餐，便捷美味，是现代人快节奏生活下的理想选择。然而，市售快餐的调料往往口味单一，甚至含有多种添加剂。想要享受健康美味的西餐快餐，自己动手制作调料是最佳选择！本文将为你分享15款简单易学的西餐快餐调料配方，让你在家轻松做出星级美味，告别千篇一律的口味！

一、基础酱料篇：

1. 千岛酱：

材料：蛋黄1个，植物油1/4杯，白醋2汤匙，柠檬汁1汤匙，番茄酱1/4杯，甜椒碎1汤匙，洋葱碎1汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将蛋黄打散，加入植物油，边加边搅拌至乳化。依次加入白醋、柠檬汁、番茄酱、甜椒碎、洋葱碎，搅拌均匀。最后调入盐和黑胡椒粉即可。

2. 番茄酱：

材料：新鲜番茄500克，洋葱1个，大蒜2瓣，橄榄油2汤匙，糖1汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：番茄、洋葱、大蒜切碎。锅中倒入橄榄油，放入洋葱和大蒜爆香。加入番茄碎，小火慢炖30分钟，期间不断搅拌。加入糖、盐和黑胡椒粉调味即可。

3. 法式沙拉酱：

材料：蛋黄1个，芥末1茶匙，白醋2汤匙，植物油1杯，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将蛋黄打散，加入芥末，搅拌均匀。边加植物油边搅拌至乳化，加入白醋，最后调入盐和黑胡椒粉即可。

二、特色酱料篇：

4. 烧烤酱：

材料：番茄酱1杯，苹果醋1/4杯，蜂蜜1/4杯，伍斯特沙司2汤匙，黄芥末1汤匙，烟熏辣椒粉1茶匙，黑胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，小火加热5分钟，搅拌至浓稠即可。

5. 塔塔酱：

材料：酸奶油1杯，切碎的酸黄瓜1/4杯，切碎的洋葱1/4杯，香菜碎1汤匙，柠檬汁1汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀即可。

6. 辣味蒜蓉酱：

材料：蒜蓉2汤匙，辣椒酱1汤匙，橄榄油2汤匙，柠檬汁1汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀即可。可根据个人喜好调整辣椒酱用量。

7. 墨西哥辣椒酱：

材料：墨西哥辣椒1个，洋葱1/4个，大蒜1瓣，番茄酱2汤匙，香醋1汤匙，橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将墨西哥辣椒、洋葱、大蒜切碎。锅中倒入橄榄油，放入洋葱和大蒜爆香。加入墨西哥辣椒碎和番茄酱，小火慢炖10分钟。加入香醋，最后调入盐和黑胡椒粉即可。

三、意面酱料篇：

8. 意式肉酱：

材料：牛肉末500克，洋葱1个，大蒜2瓣，番茄酱1罐，红酒1/2杯，罗勒叶适量，盐、黑胡椒粉适量。

做法：洋葱和大蒜切碎。锅中倒入橄榄油，放入洋葱和大蒜爆香。加入牛肉末，炒至变色。加入番茄酱、红酒、罗勒叶、盐和黑胡椒粉，小火慢炖1小时，期间不断搅拌。

9. 奶油蘑菇酱：

材料：蘑菇250克，黄油2汤匙，面粉2汤匙，牛奶1杯，奶油1/4杯，帕尔马干酪适量，盐、黑胡椒粉适量。

做法：蘑菇切片。锅中放入黄油，放入蘑菇炒至变软。加入面粉，搅拌均匀。慢慢倒入牛奶，搅拌至浓稠。加入奶油、帕尔马干酪、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

四、其他酱料篇：

10. 蜂蜜芥末酱：

材料：黄芥末2汤匙，蜂蜜1汤匙，苹果醋1茶匙，橄榄油1汤匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。

11. 蓝纹奶酪酱：

材料：蓝纹奶酪100克，奶油1/4杯，牛奶2汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将蓝纹奶酪、奶油、牛奶放入锅中，小火加热至奶酪融化，搅拌均匀。加入盐和黑胡椒粉调味。

12. 蒜香白酱：

材料：黄油2汤匙，面粉2汤匙，牛奶1杯，大蒜2瓣（切碎），帕尔马干酪适量，盐、黑胡椒粉适量。

做法：锅中放入黄油，放入大蒜碎爆香。加入面粉，搅拌均匀。慢慢倒入牛奶，搅拌至浓稠。加入帕尔马干酪、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

13. 酸奶酱：

材料：原味酸奶1杯，黄瓜1/2个（切碎），香菜碎1汤匙，柠檬汁1汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀即可。

五、实用小贴士：

14. 关于保存：自制酱料最好现做现吃，如果需要保存，请放入密封容器中，冷藏保存，一般可保存3-5天。

15. 关于调味：以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味进行调整，例如增加或减少盐、糖、辣椒等调料的用量。

希望这些配方能够帮助你轻松制作出美味的西餐快餐调料，享受健康美味的用餐体验！

2025-06-01

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