街头小吃馅料：打造令人垂涎欲滴的美味体验264

街头小吃一直是全球文化的重要组成部分，其美味的馅料是其魅力的关键。从香辣的肉馅到清爽的蔬菜馅，馅料的选择繁多，令人目不暇接。本文将提供 15 种街边小吃馅料配方，激发您创造出令人难以抗拒的味觉盛宴。

1. 香辣牛肉馅

配料：
- 500 克碎牛肉
- 1 个洋葱，切碎
- 1 个红灯笼椒，切碎
- 1 个青灯笼椒，切碎
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 在一个平底锅中用中火加热少许油。
2. 加入牛肉末并煎至褐色。
3. 加入洋葱、红灯笼椒和青灯笼椒，炒至变软。
4. 加入辣椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，用小火炖煮 15 分钟，或直至牛肉煮透且酱汁变稠。

2. 素食蔬菜馅

配料：
- 1 个中型洋葱，切碎
- 2 根胡萝卜，切丁
- 2 根芹菜，切丁
- 1 个红灯笼椒，切丁
- 1 个青灯笼椒，切丁
- 1 罐（15 盎司）黑豆，沥干并冲洗
- 1 罐（15 盎司）玉米，沥干
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 在一个平底锅中用中火加热少许油。
2. 加入洋葱、胡萝卜和芹菜，炒至变软。
3. 加入红灯笼椒和青灯笼椒，再炒 5 分钟。
4. 加入黑豆、玉米、辣椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，用小火炖煮 15 分钟，或直至蔬菜变软且馅料变热。

3. 奶酪土豆馅

配料：
- 500 克马铃薯，煮熟并捣碎
- 1 个洋葱，切碎
- 1/2 杯切达干酪，磨碎
- 1/2 杯帕尔马干酪，磨碎
- 1/4 杯牛奶
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 将捣碎的马铃薯、洋葱、切达干酪、帕尔马干酪、牛奶、盐和黑胡椒放入一个大碗中。
2. 搅拌均匀，直至馅料质地均匀。
3. 盖上保鲜膜并冷藏至少 30 分钟，以便馅料变硬。

4. 吞拿鱼沙拉馅

配料：
- 2 罐（12 盎司）吞拿鱼，沥干并捣碎
- 1/2 杯芹菜，切碎
- 1/2 杯洋葱，切碎
- 1/4 杯蛋黄酱
- 1 汤匙酸奶
- 1 茶匙第戎芥末
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 将所有配料放入一个大碗中。
2. 搅拌均匀，直至馅料质地均匀。
3. 冷藏至少 30 分钟，以便馅料变硬。

5. 鸡肉咖喱馅

配料：
- 500 克去骨去皮鸡胸肉，煮熟并切碎
- 1 个洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 茶匙咖喱粉
- 1 茶匙姜黄粉
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 1/2 罐（14 盎司）番茄酱
- 1/2 杯鸡汤

做法：
1. 在一个平底锅中用中火加热少许油。
2. 加入洋葱和大蒜，炒至变软。
3. 加入咖喱粉、姜黄粉、孜然粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 加入鸡肉、番茄酱和鸡汤。
5. 盖上盖子，用小火炖煮 15 分钟，或直至鸡肉煮透且酱汁变稠。

6. 香肠辣椒馅

配料：
- 500 克意大利香肠，取肠衣并捣碎
- 1 个洋葱，切碎
- 1 个绿灯笼椒，切碎
- 1 个红灯笼椒，切碎
- 1 罐（15 盎司）红芸豆，沥干并冲洗
- 1 罐（15 盎司）玉米，沥干
- 1 罐（15 盎司）番茄酱
- 1/2 茶匙辣椒粉
- 1/4 茶匙孜然粉
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 在一个平底锅中用中火加热少许油。
2. 加入香肠肉并煎至褐色。
3. 加入洋葱、绿灯笼椒和红灯笼椒，炒至变软。
4. 加入红芸豆、玉米、番茄酱、辣椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，用小火炖煮 15 分钟，或直至香肠煮透且酱汁变稠。

7. 龙虾沙拉馅

配料：
- 1 磅（约 454 克）熟龙虾肉，切块
- 1/2 杯芹菜，切碎
- 1/2 杯洋葱，切碎
- 1/4 杯蛋黄酱
- 1 汤匙酸奶
- 1 茶匙第戎芥末
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 将所有配料放入一个大碗中。
2. 搅拌均匀，直至馅料质地均匀。
3. 冷藏至少 30 分钟，以便馅料变硬。

8. 排骨烧烤馅

配料：
- 500 克猪排，煮熟并切块
- 1/2 杯烧烤酱
- 1/4 杯蜂蜜
- 1/4 杯苹果醋
- 1 汤匙第戎芥末
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 在一个大碗中，将猪排、烧烤酱、蜂蜜、苹果醋、第戎芥末、盐和黑胡椒搅拌均匀。
2. 盖上保鲜膜并冷藏至少 4 小时，或过夜，以便猪排吸收酱汁。

9. 虾仁鸡尾酒馅

配料：
- 1 磅（约 454 克）煮熟的虾仁，去壳并切块
- 1/2 杯番茄酱
- 1/4 杯辣根酱
- 1/4 杯柠檬汁
- 1 汤匙伍斯特沙司
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒

做法：
1. 将所有配料放入一个大碗中。
2. 搅拌均匀，直至馅料质地均匀。
3. 冷藏至少 30 分钟，以便馅料变硬。

10. 菠菜奶酪馅

配料：
- 100 克菠菜，焯水并切碎
- 1/2 杯 ricotta 奶酪
- 1/2 杯马苏里拉奶酪，磨碎
- 1/4 杯帕尔马干酪，磨碎
- 1 个鸡蛋
- 1/4 茶匙肉